Čokoladne rezinice

Name: Čokoladne rezinice
Total time: 45 min
Yield: pekač velikosti 20x30 cm
Cuisine: moja kuhinja
Ingredients: 90 g masla; 120 g jedilne čokolade; 30 g sladkorja v prahu; 3 beljaki; 3 rumenjaki; 120 g sladkorja; 90 g moke; ščep soli; 0,5 dl mleka

pecivo primerno za čokoholike

ledenka_

Izvor: moja kuhinja

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: pekač velikosti 20x30 cm

90 g masla

120 g jedilne čokolade

30 g sladkorja v prahu

3 beljaki

3 rumenjaki

120 g sladkorja

90 g moke

ščep soli

0,5 dl mleka

Način za kuhanje

Postopek

Maslo in čokolado stopimo v mikrovalovni pečici ali pa nad soparo. Beljake s ščepcem soli in sladkorjem v prahu stepemo v kremasto zmes. Rumenjake in sladkor stepemo, da zmes postane bleda in dodamo stopljeno čokolado z maslom, dobro premešamo in dodamo moko. V čokoladno zmes dodamo beljake in jih previdno vmešamo s kuhalnico (ročno, ne z mešalnikom). Zmes vlijemo v pekač in pečemo na 180 stopinjah od 20 do 30 minut (če je pečeno, preverimo z nožem, če ostane čist, ko ga zapičimo v biskvit, je pečeno).

Pečen biskvit prelijemo z mlekom (ali mešanico mleka in ruma) ter ohladimo (najboljše je hladno).

Opombe

Pecivo je nastalo, ker moj mladi stric obožuje čokolado in vse kar je čokoladnega. Zaželel si je nekaj močno čokoladnega in naredila sem te rezinice, da niso ravno tipični browniji.

Včasih naredim za zraven kokosovo kremo in jo polijem po biskvitu.