Pomarančno - čokoladne kocke z orehi

čokolada in pomaranče...

fotografija recepta
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 45 minut 45 min
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Sestavine za testo:

1 kocka kvasa Fala

2 dl mleka

50 dag bele moke

5 dag masla

5 dag sladkorja

3 rumenjaki

3 žlice kisle smetane

lupinica pomaranče

1,5 žličke soli

Nadev:

30 dag orehov

10 dag sladkorja

0,8 dl mleka

2 pudinga z okusom vanilije

3 beljaki

sok ½ pomaranče

Preliv:

30 dag jedilne čokolade

6 dag kokosovega masla

Postopek

Kvas Fala za sladka testa raztopimo v mlačnem mleku in ga prilijemo k presejani moki. Dodamo ostale sestavine in zamesimo kvašeno testo. Ko se lepo loči od posode, posodo s testom pokrijemo s folijo in damo na toplo vzhajati.

Med vzhajanjem pripravimo nadev. Puding skuhamo po navodilu in postavimo na hladno. Beljake s sladkorjem stepemo v trd sneg, tik pred koncem mešanja mu dodamo še pomarančni sok. Sneg vmešamo v mlačen puding in dodamo orehe. Ohladimo.

Vzhajano testo malo pregnetemo, pustimo kakšno minuto, da se spočije, potem pa na tanko razvaljamo in razrežemo na tri kose v velikosti pekača. Na peki papir položimo prvo plast, jo premažemo s polovico nadeva, prekrijemo z drugo plastjo testa in jo premažemo z drugo polovico nadeva ter prekrijemo s tretjo plastjo testa. Prebodemo, damo še enkrat vzhajat in čez 15 minut prestavimo v vročo pečico. Pečemo 45 minut pri 180 °C.

Ohlajeno premažemo s čokoladnim prelivom: nad soparo stopimo jedilno čokolado in kokosovo maslo.


Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 17.1.2006

Št. objav: 135

Objavljeno 28.10.2015 ob 6:26

Kako velik pa je pekač.

lp

  

kuha že od: 2.10.2015

Št. objav: 39

Objavljeno 11.11.2015 ob 16:11

Lahko uporabite kar originalni pekač za pečico :)

  

kuha že od: 22.3.2013

Št. objav: 21

Objavljeno 29.11.2015 ob 13:38

Podravljeni,

mene pa samo zanima, sicer je najbrž to že kje napisano (se opravičujem), koliko bi mogla dati navadnega kvasa, ker tega rožnatega ne dobim v vsaki trgovini.

Hvala in lep dan,

cmerca

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17717

Objavljeno 29.11.2015 ob 14:49

Enako, le malo bolj počasi vzhaja.

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 11755

Objavljeno 29.11.2015 ob 15:46

Rimljanka, sama vedno uporabljam navadni kvas.

  

kuha že od: 22.3.2013

Št. objav: 21

Objavljeno 2.12.2015 ob 21:56

Hvala:) in lp.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17717

Objavljeno 3.12.2015 ob 6:12

moipsika, saj nimam težav z izbiro kvasa.

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 11755

Objavljeno 3.12.2015 ob 13:33

Rimljanka, ni bilo tako mišljeno, pač pa strinjanje s tabo, glede kvasa.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.