Prispevaj
Shrani
Natisni
Pomarančno - čokoladne kocke z orehi
čokolada in pomaranče...
45 min
Sestavine
Sestavine za testo:
1 kocka kvasa Fala
2 dl mleka
50 dag bele moke
5 dag masla
5 dag sladkorja
3 rumenjaki
3 žlice kisle smetane
lupinica pomaranče
1,5 žličke soli
Nadev:
30 dag orehov
10 dag sladkorja
0,8 dl mleka
2 pudinga z okusom vanilije
3 beljaki
sok ½ pomaranče
Preliv:
30 dag jedilne čokolade
6 dag kokosovega masla
Postopek
Kvas Fala za sladka testa raztopimo v mlačnem mleku in ga prilijemo k presejani moki. Dodamo ostale sestavine in zamesimo kvašeno testo. Ko se lepo loči od posode, posodo s testom pokrijemo s folijo in damo na toplo vzhajati.
Med vzhajanjem pripravimo nadev. Puding skuhamo po navodilu in postavimo na hladno. Beljake s sladkorjem stepemo v trd sneg, tik pred koncem mešanja mu dodamo še pomarančni sok. Sneg vmešamo v mlačen puding in dodamo orehe. Ohladimo.
Vzhajano testo malo pregnetemo, pustimo kakšno minuto, da se spočije, potem pa na tanko razvaljamo in razrežemo na tri kose v velikosti pekača. Na peki papir položimo prvo plast, jo premažemo s polovico nadeva, prekrijemo z drugo plastjo testa in jo premažemo z drugo polovico nadeva ter prekrijemo s tretjo plastjo testa. Prebodemo, damo še enkrat vzhajat in čez 15 minut prestavimo v vročo pečico. Pečemo 45 minut pri 180 °C.
Ohlajeno premažemo s čokoladnim prelivom: nad soparo stopimo jedilno čokolado in kokosovo maslo.
Opombe
SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Lahko uporabite kar originalni pekač za pečico :)
Podravljeni,
mene pa samo zanima, sicer je najbrž to že kje napisano (se opravičujem), koliko bi mogla dati navadnega kvasa, ker tega rožnatega ne dobim v vsaki trgovini.
Hvala in lep dan,
cmerca
Rimljanka, sama vedno uporabljam navadni kvas.
Rimljanka, ni bilo tako mišljeno, pač pa strinjanje s tabo, glede kvasa.