Kako velik pa je pekač.
lp
Pomarančno - čokoladne kocke z orehi
čokolada in pomaranče...
Fala Slonček 
27.945 ogledov
27.945 ogledov
-
Zahtevnost
- 45 min
-
Oceni
Sestavine
Sestavine za testo:
1 kocka kvasa Fala
2 dl mleka
50 dag bele moke
5 dag masla
5 dag sladkorja
3 rumenjaki
3 žlice kisle smetane
lupinica pomaranče
1,5 žličke soli
Nadev:
30 dag orehov
10 dag sladkorja
0,8 dl mleka
2 pudinga z okusom vanilije
3 beljaki
sok ½ pomaranče
Preliv:
30 dag jedilne čokolade
6 dag kokosovega masla
Postopek
Kvas Fala za sladka testa raztopimo v mlačnem mleku in ga prilijemo k presejani moki. Dodamo ostale sestavine in zamesimo kvašeno testo. Ko se lepo loči od posode, posodo s testom pokrijemo s folijo in damo na toplo vzhajati.
Med vzhajanjem pripravimo nadev. Puding skuhamo po navodilu in postavimo na hladno. Beljake s sladkorjem stepemo v trd sneg, tik pred koncem mešanja mu dodamo še pomarančni sok. Sneg vmešamo v mlačen puding in dodamo orehe. Ohladimo.
Vzhajano testo malo pregnetemo, pustimo kakšno minuto, da se spočije, potem pa na tanko razvaljamo in razrežemo na tri kose v velikosti pekača. Na peki papir položimo prvo plast, jo premažemo s polovico nadeva, prekrijemo z drugo plastjo testa in jo premažemo z drugo polovico nadeva ter prekrijemo s tretjo plastjo testa. Prebodemo, damo še enkrat vzhajat in čez 15 minut prestavimo v vročo pečico. Pečemo 45 minut pri 180 °C.
Ohlajeno premažemo s čokoladnim prelivom: nad soparo stopimo jedilno čokolado in kokosovo maslo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
SPONZORIRANO SPOROČILO
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Rimljanka, sama vedno uporabljam navadni kvas.
Rimljanka, ni bilo tako mišljeno, pač pa strinjanje s tabo, glede kvasa.
