Še nikoli nisem delala rulade, pa me zanima, kako lepo zviješ, da se testo ne "zlomi" (se mi zdi, da bi se meni kajtakešnega hitro pripetilo)?
Božanska čokoladna rulada
čokoladna rulada brez moke
Preverjen
Sestavine
Belo Belo
vitajan 
610.510 ogledov
610.510 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
4,8
(61)
Sestavine
Za testo:
5 jajc
8 dag jedilne čokolade
8 dag sladkorja
Za nadev:
1 sladka smetana
Za preliv:
120 g jedilne čokolade
košček margarine
malo mleka
Postopek
1. Zmešamo rumenjake s sladkorjem in dodamo stopljeno in ohlajeno čokolado. Beljake stepemo v sneg in ga dodamo masi (vmešamo na roke).
2. Testo damo na namaščen peki papir (pekač od pečice) in pečemo cca. 10 minut na 200 stopinj. Ko je testo pečeno, ga obrnemo na delovni pult, ki smo ga prej posuli s sladkorjem v prahu. Na peki papir položimo mokro krpo, da papir lažje odstranimo.
3. Ko je testo ohlajeno, ga namažemo s sladko smetano (jaz je ne sladkam), zvijemo v rolado in prelijemo s prelivom.
Opombe
Rolada je božanska in se ti kar stopi v ustih!
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2003878 sporočil
Meni pa nikakor ni šla dol s peki papirja. Pa tudi nič ne piše kako velik pekač naj uporabimo, tako da sem uporabila tistega od pečice pa je bi zgleda prevelik ker je bila zelotanka. Seveda je nisem mogla zviti s papirjem, tako da smo pojedli samo testo ki smo ga lahko strgali s peki papirja. Danes sem imela res slab vikend s pečenjem. Dve torti sta se mi popolnoma utekočinile smetano pa sem bolj stepala manj jo je bilo.
član od 20052339 sporočil
SUZANAZ, 5 jajc je dovolj za pekač iz pečice. Se mi zdi, da je bilo nekaj narobe že s testom, če je bilo tako tanko. Rumenjake in sladkor moraš res dobro stepati, čokolada mora pa biti res ohlajena. Sneg pa počasi in previdno vmešaš z metlico. In če testa ne boš predolgo pekla, se mora vsekakor lepo odstraniti s peki papirja, sploh če na tega za nekaj trenutkov položiš mokro krpo, kot piše v navodilih in se tudi lepo zviti. Recept se ti vsekakor splača še 1x preizkusiti, sem prepričana, da ti bo uspelo.
član od 2005183 sporočil
22.12.2009 ob 19:28
Danes sem tudi jaz pripravila to rolado. Sicer z malo prilagoditvami - moj ati ima rad sočne stvari. Tako sem biskvit namazala z marelično marmelado in v sladko smetano dodala še na kockice narezane breskvice. Izpadlo je odlično! Polovičke rolade že ni več .
