Božanska jagodno - čokoladna torta

torta za prste oblizniti

pekinezka

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Za testo:

10 žlic moke in 1 pecilni prašek

10 žlic sladkorja

10 žlic mleka

10 žlic olja

3 jajca

1 zavitek vanilijevega pudinga, lahko je tudi čokoladni puding

Za kremo:

0,5 l rastlinske sladke smetane

300 g jedilne čokolade Gorenjka

1 žlička želatine v prahu (dodala sem jo za večjo trdnost, ni pa nujna)

Za glazuro:

400 g že pripravljene glazure Manner mlečna čokolada ali temna čokolada

Okrasitev:

čokoladni ostružki

sveže jagode, lahko je tudi katero drugo sezonsko sadje

Način za kuhanje

Postopek

Pečico segrejemo na 220 stopinj, vse sestavine za testo damo v globoko posodo in zmešamo ali zmeljemo z multipraktikom v gladko maso. Zmes vlijemo na pomaščen tortni model premera 24 cm in pečemo okoli 15 minut. Za kremo počasi segrevamo jedilno čokolado in jo vlijemo v že prej segreto sladko smetano, zmešamo, lahko dodamo žličko želatine. Ko je biskvit ohlajen, ga razrežemo, da dobimo 3 oblate, ki jih malo namočimo z mlekom, rumom ali kakim drugim likerjem. Oblate nato namažemo s kremo, ki smo jo stepli z mešalnikom, v kremo dodamo na drobno narezane jagode. Ko imamo vse namazano, začnemo segrevati glazuro, ki jo nato prelijemo čez biskvit. Začnemo krasiti s čokoladnimi ostružki in jagodami. Nato damo v hladilnik za najmanj 5 ur, da se glazura strdi.

Opombe

Zelo pomembno je, da postavimo že pečeni biskvit in nestepeno kremo v hladilnik za čez noč, da se vse lepo ohladi. Pri rezanju tortnega biskvita si lahko pomagamo s sukancem.