Ali testo vsebuje moko ali pecilni prašek?

Ne, recept je brez moke in pecilnega praška; biskvit naraste zaradi stepenih beljakov 5 .

Koliko sladke smetane naj uporabim?

Več uporabnikov navaja približno 2–2,5 dl stepene smetane, vendar količino prilagodite želeni debelini nadeva 4 .

Ali rolado zvijem še toplo ali šele ohlajeno?

Mnenja se razlikujejo: nekateri jo zvijejo še toplo s papirjem in ohladijo, drugi jo ohladijo raztegnjeno ter nato zvijejo. Z mokro krpo lažje odstranite papir 4 .

Kako preprečim, da bi se biskvit prijel papirja ali počil?

Uporabite mokro krpo za lažje odstranjevanje papirja in pazite, da biskvita ne prepečete; po mnenjih lahko težave pri zvijanju povzročijo tudi neustrezno pripravljeno oziroma pretanko testo 4 .

Božanska čokoladna rulada

Preverjen

čokoladna rulada brez moke

Zbirke:božični recepti708 praznične sladice923 praznični recepti1144

vitajan

Posodobljeno: oktober 2026617.625 ogledov

Zahtevnost
1 ura
4,8 (61)

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

Za testo:

5 jajc

8 dag jedilne čokolade

8 dag sladkorja

Za nadev:

1 sladka smetana

Za preliv:

120 g jedilne čokolade

košček margarine

malo mleka

Način za kuhanje

Postopek

1. Zmešamo rumenjake s sladkorjem in dodamo stopljeno in ohlajeno čokolado. Beljake stepemo v sneg in ga dodamo masi (vmešamo na roke).

2. Testo damo na namaščen peki papir (pekač od pečice) in pečemo cca. 10 minut na 200 stopinj. Ko je testo pečeno, ga obrnemo na delovni pult, ki smo ga prej posuli s sladkorjem v prahu. Na peki papir položimo mokro krpo, da papir lažje odstranimo.

3. Ko je testo ohlajeno, ga namažemo s sladko smetano (jaz je ne sladkam), zvijemo v rolado in prelijemo s prelivom.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Rolada je božanska in se ti kar stopi v ustih!

Nasveti bralcev

Beljake stepite posebej v čvrst sneg in ga nežno, ročno vmešajte v maso 2.
Uporabite pekač pečice, obložen s peki papirjem; testo naj bo tanko 2.
Čokolado pred vmešanjem ohladite, vendar naj ostane tekoča oziroma mlačna 3.
Testo pecite približno 10 minut in ga ne prepecite; čas prilagodite svoji pečici 3.
Pečen biskvit pokrijte z mokro krpo, da boste lažje odstranili papir 3.
Rolado zvijte previdno; nekateri jo najprej zvijejo še toplo s papirjem in jo nato ohladijo 3.
Za nadev stepite sladko smetano; približno 2–2,5 dl je po več mnenjih dovolj, uporabite pa jo po občutku 3.

Povzetek mnenj bralcev

Pogosta vprašanja

Ali testo vsebuje moko ali pecilni prašek?
Ne, recept je brez moke in pecilnega praška; biskvit naraste zaradi stepenih beljakov 5.
Koliko sladke smetane naj uporabim?
Več uporabnikov navaja približno 2–2,5 dl stepene smetane, vendar količino prilagodite želeni debelini nadeva 4.
Ali rolado zvijem še toplo ali šele ohlajeno?
Mnenja se razlikujejo: nekateri jo zvijejo še toplo s papirjem in ohladijo, drugi jo ohladijo raztegnjeno ter nato zvijejo. Z mokro krpo lažje odstranite papir 4.
Kako preprečim, da bi se biskvit prijel papirja ali počil?
Uporabite mokro krpo za lažje odstranjevanje papirja in pazite, da biskvita ne prepečete; po mnenjih lahko težave pri zvijanju povzročijo tudi neustrezno pripravljeno oziroma pretanko testo 4.

Povzetek mnenj bralcev

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

#božič #novo leto #rojstni dan #miklavževo

#pečenje

#brez glutena

#sladice

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

Povzetek mnenj

Večini je rulada uspela in jo opisujejo kot hitro, preprosto, rahlo in zelo okusno; pogosto jo hitro zmanjka, pohvale pa prihajajo tudi od otrok in gostov 5. Nekateri so imeli težave s tankim biskvitom, lepljenjem na papir ali pokanjem pri zvijanju, nekaj pa jih okus ni navdušil 5. Mnogi so nadev prilagodili s kislo smetano, sadjem, marmelado ali drugimi kremami, in bili z rezultatom zadovoljni 5.

Pozitivna mnenja Povzetek 199 mnenj

odličen okuspreprosta pripravatanek biskvitzvijanje roladenadev po željipeki papir

član od 20052339 sporočil

27.2.2015 ob 19:10

Če zaradi barve, daj belo čokolado, sicer bi si pa jaz iz množice receptov za rulado pač izbrala drug recept.

SladkoSnedkaa

član od 20139 sporočil

28.2.2015 ob 13:48 Zelo vesel

ajaj hahah točno :D nes jo bom naredla :D

Vesnuska

član od 2011944 sporočil

1.3.2015 ob 9:36

Pri uporabi bele čokolade pričakuj velike spremembe v strukturi! Dvomim, da bo rezultat primerljiv. Bela čokolada ne prenaša dobro vročine, prav tako ne izboljša strukture testa, kot temna. Jaz je ne bi uporabila.

Nejcha

član od 20152 sporočil

20.3.2015 ob 17:37 Vesel

Rolada je zelo dobra. Namesto sladke smetane sem dala kislo in ji dodala nuttelo ter banano.

valter08

član od 20151 sporočil

20.10.2015 ob 13:01

Imam eno vprašanje glede rolade oz. testa ga dam na peki papir in potem v pečico, to naj bi bilo to ampak brez podloge ne gre, mislim ta nizkega pekača?

Ker ko sem to probal se mi je zažgalo, jo moram probat naredit, prosim za pomoč, hvala!

Mia84

član od 2012189 sporočil

20.10.2015 ob 14:02

Seveda uporabiš pekač + peki papir na katerega zliješ testo.

Dobra rulada, za moj okus pretanka in še boljša naslednji dan :)

iskrica

član od 20054 sporočil

30.1.2016 ob 23:35

Danes preizkušeno, malo sem dopolnila recept. Za kremo sem dala mascarpone in jagodni jogurt, vanilijev ekstrakt in malo limoninega soka ter posula z gozdnimi sadeži. Pa v testo pol več čokolade. In je neverjetno okusno izpadlo.