Ananasovo pecivo
pecivo z ananasovo kremo in koščki ananasa
- 2 uri
- 3
Sestavine
Biskvit:
6 jajc
10 žlic vode
1 pecilni prašek in pol
2 vanilijeva sladkorja
30 dag sladkorja
36 dag moke
Krema:
500 ml smetane
1 velik in 1 mali ananasov kompot
5 dag sladkorja
1 kremfix
Postopek
Biskvit:
ločimo beljake in rumenjake ter obem dodamo po 5 žlic vode. Beljake stepemo v sneg in jim dodamo sladkor. Rumenjakom dodamo pecilni prašek in vanilijev sladkor ter moko, nato pa še sneg beljakov in vse skupaj zmešamo, da ni grudic. Pečemo na peki papirju 20 minut na 150 stopinj in nato še 25 minut na 200 stopinj.
Počakamo, da se ohladi, ga napojimo s sokom iz kompota in namažemo s kremo.
Krema:
z multipraktikom sesekljamo koščke ananasa, da dobimo sočno kašo. Stepemo smetano in ji dodamo zmlet ananas ter sladkor in kremfix.
Vse skupaj okrasimo po želji in damo v hladilnik za 2 uri.
Opombe
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Ojla!
Moram malo komentirati stvar!Zelo rada imam ananas, vendar ne s smetano. Meni osebno je boljše če je ananas v biskvitu s kakšno kremo.
Drugače pa je recept dober
Ojla!
Moram malo komentirati stvar!Zelo rada imam ananas, vendar ne s smetano. Meni osebno je boljše če je ananas v biskvitu s kakšno kremo.
Drugače pa je recept dober
Alovsin, s kakšno kremo pa paše ananas? Jaz bi rada eno tortico naredila z njim.
Do sedaj sem "pecivo z ananasom delala po receptu "tiramisu z ananasom" - tam se ananas super obnese z mascarponejem.
No jaz pa delam na podoben način ananasovo rulado, testo pa naredim takole:
4 jajca
4 žlice hladne vode
14 dag moke+1 pecilni prašek
15 dag sladkorja+1 vanilin sladkor
malo ruma za mehkejše testo
Rumenjake, vodo in sladkor zmiksamo. Nato dodamo moko s pecilnim, rum in zopet zmiksamo, na koncu pa z lopatico počasi umešamo sneg. Pečemo pri 200 stopinjah (prej segreta pečica) 15 min. Ko je pečen ga stresemo na krpo in zvijemo. Ko se ohladi ga odvijemo, polijemo z ananasovim sokom in namažemo s sladko smetano ter potresemo z anansom. Nato zvijemo v rolado in po vrhu še malo pomažemo s smetano ter damo v hladilnik, da se ohladi.
pozdrav! jaz imam recept s skuto, je pa zelo okusen, vendar je testo malo presuho:
biskvit:
5 rumenjakov
25 dkg sladkorja
9 žlic mlačne vode
5 beljakov
30 dkg moke
1 pecilni prašek
1 vanilijev sladkor
krema:
0,5 kg skute
10 dkg sladkorja
vrečka želatine Dr. Oetker
1,5 dl ananasovega soka
2 dl sladke smetane
ananasovi kolobarji
Beljake stepemo v trd sneg, dodamo sladkor in vanilijev sladkor, nato rumenjake. Mlačno vodo postopoma dodajamo, da se testo ne sesede. Na koncu moko in pecilni prašek zmešamo in ga preko sita počasi dodajamo k masi. Pekač naj bo velikosti kvadrata, in malo globlji (da pozneje krema ne steče preko)
Testo damo pečti na 200°C, 10-15 min, dokler ne postane zlato-rumene barve.
Kremo naredimo po naslednjem postopku: skuto in sladkor zmiksamo, dokler ne postane kremna. Dodamo ananasov sok. Sladko smetano stepemo, da postane zelo trda in nato dodamo prašek iz želatine (ki ga ni potrebno namakat, da nabrekne). Na koncu sladko smetano primešamo zraven k skutini kremi.
Ko se testo ohladi, ga vzamemo iz pekača. Pekač prekrijemo z alufolijo, da se potem lažje pecivo prevrne. V pekač položimo enakomerno 3 krat po 4 kolobarje ananasa, prelijemo s skutino kremo in nanj položimo biskvitno testo. Damo v hladilnik in ga pustimo par ur, da se krema strdi. Ko pecivo vzamemo iz hladilnika, ga obrnemo na glavo, odstranimo folijo in pecivo narežemo na poljubne kose.
kaj ko bi te recepte raje dale v bazo? tam bodo bolj vidni, tu se bodo izgubili
pozdravljeni,
to pecivo je super za vroče dni, zato bi ga rada v bližnji prihodnosti naredila, prosim pomagajte z odgovori, a zadostuje vrečka želatine v prahu za 0,5 kg skute ter 2 dcl sladke smetane (gledam recept od Yulchi, Želatino fix dam v sladko smetano?), ko delam sadno torto delam kremo iz jogorta in smetane (recept na paketu Želatina fix) s skuto pa nimam izkušenj. Kako velik pekač naj vzamem (pekač od pečice cca 34cm*32cm),
lep topel sončen pozdrav vsem ljubiteljem dobrih peciv in hvala za odgovore
pozdravljeni uporabniki teh strani,
ponovno pišem, ker nisem dobila odgovora na vprašanje iz prejšnjega dne, prosim za pomoč.......
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Lazanja iz palačink
Pure svedri s paradižnikom in baziliko