uh, Sarabande, spet nekaj dobrega! Ali sprejemaš obiske? lahko tudi pomivam.......
Sočni kolač
sožitje orehov in kokosove moke
Zbirke:skutino pecivo114
sarabande 
10.474 ogledov
10.474 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura 15 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
100 g grobo mletih ali grobo sesekljanih orehov
100 g rozin
1 dl ruma (oziroma toliko, da so rozine pokrite)
100 g kokosove moke
4 jajca
4 ravne jušne žlice moke (tip 500)
1 vrečka pecilnega praška
1 dl olja
sladka smetana
kosem masla za namastitev pekača
Za sladkorni sirup:
200 g kristalnega sladkorja
2 dl vode
pol limone
Postopek
Pečico segrejemo na 180 stopinj. Rozine pol ure namakamo v vročem rumu – rum segrejemo do vrelišča, kuhamo eno minuto, odstavimo in vložimo rozine. Po pol ure rozine precedimo, rum zavržemo. V skledi pomešamo moko, orehe, rozine, kokosovo moko, jajca, olje ter pecilni prašek. Dobro premešamo in zmes naložimo v rahlo namaščen pekač poljubne oblike. Čas pečenja je odvisen od oblike in velikosti pekača (preverimo z zobotrebcem).
Medtem ko se kolač peče, pripravimo sladkorni sirup. V kozici pomešamo sladkor, vodo in sok polovice limone, zavremo in kuhamo, da nastane gostljat sirup.
Še vroč kolač zalijemo s sladkornim sirupom in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. Čez noč ga pustimo v hladilniku. Dobro ohlajenega razrežemo z ostrim nožem in ponudimo s stepeno smetano.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
