Sočni browniji brez jajc

preprost veganski recept za pecivo bogatega okusa

Zbirke:skutino pecivo114

Povitica

17.297 ogledov

Zahtevnost
1 ura
Oceni

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

375 g moke (bele ali pirine, lahko polnozrnate)

70 g kakava v prahu

noževa konica sode bikarbone ali pecilnega praška

100 g kristalnega sladkorja

100 g rjavega sladkorja

1 vrečka sladkorja z burbonsko vanilijo ali čajna žlička vanilijevega ekstrakta

100 ml črne kave (prave ali žitne, lahko iz 1 žličke instant kave) ali vode

400 ml (1 pločevinka) kokosovega mleka

125 ml sončničnega ali repičnega ali kokosovega olja

pest narezanih oreščkov (arašidi, lešniki, orehi, mandlji)

50 g čokolade (veganske ali navadne temne)

2 jedilni žlici čokoladno-lešnikove kreme (doma pripravljene ali kupljene veganske)

30 g raztopljene čokolade za okras

Za kremo iz arašidovega masla (lahko tudi izpustite):

200 g arašidovega masla

80 g mletega sladkorja ali javorjevega sirupa

3-4 žlice kokosovega mleka

Način za kuhanje

Postopek

1. V skledo zatehtamo moko, presejemo kakav, sodo ali pecilni prašek, z metlico dobro premešamo. Dodamo obe vrsti sladkorja, kavo ali vodo, kokosovo mleko in olje. Dobro premešamo, na koncu dodamo narezane oreščke in koščke čokolade.

2. Manjši pravokotni pekač (20 x 35 cm do 25 x 40 cm) obložimo s peki papirjem. Maso vlijemo v pekač in poravnamo. Pečemo pri 175 stopinjah (navadna pečica), oziroma pri 170 stopinjah (ventilatorska pečica) približno 17-25 minut , odvisno od velikosti pekača in pečice. Po 20 minutah preverimo z zobotrebcem, pecivo je pečeno, ko se testo še malo drži zobotrebca. Ne sme se predolgo peči, sicer se bo pecivo drobilo.

3. Po peki ohladimo v pekaču in po želji premažemo s kremo iz arašidovega masla. Po vrhu okrasimo z raztopljeno čokolado, ki jo pripravimo tako, da damo nalomljene koščke čokolade v plastično vrečko, ki jo postavimo v vročo vodo, da se čokolada raztopi. Nato odrežemo na vrečki vogal, da naredimo majhno odprtino, skozi katero stiskamo raztopljeno čokolado v enakomernem curku po pecivu. Pecivo narežemo na kocke.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Čokoladno-lešnikovo kremo lahko izpustimo, v tem primeru dodamo 20 ml olja in 2 žlici sladkorja več. Krema da pecivu bolj poln okus.

Pecivo ni zelo sladko, kdor ima raje bolj sladke brownije, naj doda 50 g sladkorja več.

Arašidovo kremo lahko izpustimo ali pa z njo namažemo samo polovico peciva.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas