Recept: Murnčki - Kulinarika.net

Murnčki

sladica, ki ne manjka na nobeni otroški zabavi

  
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

količina: 20 murnčkov

Za testo:

4 jajca

3 žlice mlačne vode

120 g sladkorja

1 vanilin sladkor

80 g moke

40 g jedilnega škroba

 

Za kremo:

2 rumenjaka

50 g sladkorja

1 vanilin sladkor

25 g jedilnega škroba

2,5 dl mleka

2 dl sladke smetane

 

Preliv:

100 g sladkorne sipe

1 žlica kakava v prahu

3 žlice vroče vode

 

Ostalo:

pekač za mufine

papirčki za mufine

čopič

Postopek

Rumenjake ločimo od beljakov, beljake stepemo v trd sneg. Rumenjake, vodo, sladkor in vanilin sladkor stepemo v gosto maso, presejemo moko in škrob in vmešamo v jajčno maso. Previdno vmešamo trd sneg iz beljakov.

Pekač za mufine napolnimo s papirčki in nadevamo maso do polovičke. Pečemo v prej ogreti pečici na 200 stopinj do zlate barve.

Medtem pripravimo kremo. V kozico damo vse sestavine razen sladke smetane, med stalnim mešanjem kremo zavremo in kuhamo še 1 minutko. Odstavimo z ognja in medtem, ko se ohlaja, jo še parkrat premešamo, da ne nastane kožica. Sladko smetano stepemo in jo dodamo ohlajeni kremi.

Ko so biskvitki ohlajeni, jih prerežemo.

Kremo napolnimo v brizgalko in nabrizgamo na spodnje dele biskvitkov, pokrijemo z zgornjih delom biskvitka in premažemo s kakavovim prelivom (sladkorno sipo pomešamo s kakavom in vodo).


Opombe

Priporočam, da kakavov preliv takoj namažete, ker se sproti gosti.

To sladico mi večkrat pomagata pripraviti otročka z velikim navdušenjem, je krasna zabava za otroke tako med pripravo, kakor tudi med sladkanjem.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 31.7.2009

Št. objav: 49

Objavljeno 10.11.2011 ob 15:49

To so "smeškoti" v bazi. Sicer mora biti dobro.

  

kuha že od: 31.1.2011

Št. objav: 20

Objavljeno 10.11.2011 ob 17:22

Zelo vesel

originalno so "zamorčki", moja otroka sta pa to poimenovala "murnčki"

  

kuha že od: 26.11.2009

Št. objav: 30

Objavljeno 10.11.2011 ob 19:15

kaj pa je sladkorna sipa v tem receptu? sladkor v prahu ali droben kristalni sladkor? hvala za odgovor!

  

kuha že od: 31.1.2011

Št. objav: 20

Objavljeno 10.11.2011 ob 19:41

Zelo vesel

sladkorna sipa je sladkor v prahu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.