mnenj na posebni strani

Murnčki

sladica, ki ne manjka na nobeni otroški zabavi

Sestavine

Za testo:

4 jajca

3 žlice mlačne vode

120 g sladkorja

1 vanilin sladkor

80 g moke

40 g jedilnega škroba

Za kremo:

2 rumenjaka

50 g sladkorja

1 vanilin sladkor

25 g jedilnega škroba

2,5 dl mleka

2 dl sladke smetane

Preliv:

100 g sladkorne sipe

1 žlica kakava v prahu

3 žlice vroče vode

Ostalo:

pekač za mufine

papirčki za mufine

čopič

Postopek

Rumenjake ločimo od beljakov, beljake stepemo v trd sneg. Rumenjake, vodo, sladkor in vanilin sladkor stepemo v gosto maso, presejemo moko in škrob in vmešamo v jajčno maso. Previdno vmešamo trd sneg iz beljakov.

Pekač za mufine napolnimo s papirčki in nadevamo maso do polovičke. Pečemo v prej ogreti pečici na 200 stopinj do zlate barve.

Medtem pripravimo kremo. V kozico damo vse sestavine razen sladke smetane, med stalnim mešanjem kremo zavremo in kuhamo še 1 minutko. Odstavimo z ognja in medtem, ko se ohlaja, jo še parkrat premešamo, da ne nastane kožica. Sladko smetano stepemo in jo dodamo ohlajeni kremi.

Ko so biskvitki ohlajeni, jih prerežemo.

Kremo napolnimo v brizgalko in nabrizgamo na spodnje dele biskvitkov, pokrijemo z zgornjih delom biskvitka in premažemo s kakavovim prelivom (sladkorno sipo pomešamo s kakavom in vodo).

Opombe

Priporočam, da kakavov preliv takoj namažete, ker se sproti gosti.

To sladico mi večkrat pomagata pripraviti otročka z velikim navdušenjem, je krasna zabava za otroke tako med pripravo, kakor tudi med sladkanjem.

Mnenja o receptu

To so "smeškoti" v bazi. Sicer mora biti dobro. / tipica5

originalno so "zamorčki", moja otroka sta pa to poimenovala "murnčki" / idika

kaj pa je sladkorna sipa v tem receptu? sladkor v prahu ali droben kristalni sladkor? hvala za odgovor! / darlinka

sladkorna sipa je sladkor v prahu / idika