Višnjeva Torta - Levček

super in enostavna torta, ki bo razveselila vsakega otroka

   sprememba: 26.9.2010ID recepta: 13934

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • količina: 16 kosov

Sestavine

4 jajca

4 velike žlice mlačne vode

125 g sladkorja

1 vanilin sladkor

100 g moke

30 g kakava v prahu

100 g jedilnega škroba

9 g pecilnega praška

500 g višnjevega kompota

40 g škroba

 

Za kremo in okras:

750 ml sladke smetane, za rjavo kremo

100 ml sladke smetano, za oker kremo

300 g jedilne čokolade

0,5-1 velike žlice masla

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

V posodo damo 750 ml sladke smetane in jedilno čokolado ter segrejemo do vrelišča. Najprej mešamo s kuhalnico, ko je možno, začnemo mešati z električnim mešalnikom. Po tem, ko zavre, mešamo še dve do tri minute. Ohladimo in postavimo v hladilnik, da se masa shladi.

Ločimo beljake in rumenjake ter iz beljakov naredimo trd sneg. Rumenjakom dodamo vanilin sladkor in sladkor ter dobro premešamo z mešalnikom. Posebej zmešamo moko, jedilni škrob (gustin), kakav v prahu in pecilni prašek.

Mešanico suhih sestavin (moka, jedilni škrob...) dodamo v mešanico rumenjakov. Vse skupaj dobro premešamo in počasi dodajamo sneg. Zmes rahlo zmešamo in vlijemo v 26 centimetrski, pomaščen pekač za torte. Pečemo pri 175 stopinjah približno pol ure oz. dokler ni pečeno.

Višnjev kompot odcedimo. V manjši posodici posebej zmešamo jedilni škrob in malo odvzetega višnjevega kompota. Tekočino višnjevega kompota zavremo. Zmes škroba in višnjevega kompota vlijemo v vrelo tekočino in kuhamo na vrelišču s stalnim mešanjem približno dve do tri minute. Postavimo na stran in malo ohladimo. Dodamo višnje in zmes razprostremo po prvi plasti biskvita. Na to postavimo drugo plast biskvita.

Iz hladilnika vzamemo zmes smetane in čokolade in jo zmešamo. Dobljeno zmes razprostremo na drugo plast biskivita in prekrijemo s tretjo plastjo.

Priprava levčka:

v posodi na rahlem ognju segrejemo čokolado in maslo. Zmes čokolade damo v plastično vrečko, prerežemo dno vrečke (konico) in oblikujemo levji obraz na peki papirju. Oblikovan obraz postavimo v hladilnik, da se čokolada strdi.

Na tretjo, zgornjo plast torte, postavimo oblikovan levji obraz. Stepemo 100 ml smetane, v katero smo dodali (če želite) malo rumene barve za peko. Stepeno smetano oblikujemo po notranjosti levjega obraza.

Preostanek zmesi smetane in čokolade oblikujemo po zunanjosti obraza in obrobi torte.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 24.3.2008

Št. objav: 173

Objavljeno 8.7.2010 ob 14:43

Zelo vesel

Zelo prisrčen levček. Še posebej sem navdušena nad dejstvom, da je okrašena s smetano in ne s tičino maso. Bravo.

  

kuha že od: 9.10.2002

Št. objav: 380

Objavljeno 3.8.2010 ob 11:01

Vesel

Kako je cart!

  

kuha že od: 5.6.2010

Št. objav: 2

Objavljeno 2.9.2010 ob 13:56

Vesel

Pravkar naredila tortico Super zgleda ;-) samo rjava krema ni "ratala" - ni se strdila pa sem stepla smetano in dodala kakav.....

  

kuha že od: 19.5.2010

Št. objav: 37

Objavljeno 22.9.2010 ob 20:50

c_helena, možno je da ni ratala ker si dala kakav namesto jedilne čokolade. Še ena izmed možnosti, da krema nebi ratala, katero sem izkusil tudi sam, pa je ta, da je krema pred stepanjem premalo mrzla. Zgodilo se je da nisem imel časa in sem kuhano kremo ohladil samo na sobni temperaturi. Ko sem začel stepati ni in ni ratala trda. Po nekaj urah hlajenja v hladilniku in ponovnem stepanju pa se je strdila, tako da poizkusi še to pa bo sigurno ratalo.

  

kuha že od: 19.9.2010

Št. objav: 1

Objavljeno 24.9.2010 ob 8:59

Pozdravljeni,

koliko pa pride masla k čokoladi za obris levčka?

Hvala za odgovor.

Bojana

  

kuha že od: 19.5.2010

Št. objav: 37

Objavljeno 25.9.2010 ob 21:02

Bojana živjo

Sem pozabil dodati v recept, hvala za opozorilo. Doda se približno 0,5 - 1 velika žlica masla.

lp

rok

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.