Marcipanova pita

za tiste, ki imajo res radi marcipan

spelamarela

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Za testo:

1,5 lončka moke

1 lonček mletih mandljev

4 žlice sladkorja

žlička soli

125 g masla

2 rumenjaka

Marcipan:

2 beljaka

250 g mletih mandljev

200 g mletega sladkorja

1 žlička mandljeve arome

Preliv:

150 g temne čokolade

malo mleka

Način za kuhanje

Postopek

Testo:

sestavine za testo zmešamo in po potrebi dodamo malo mleka. Testo razvaljamo na velikost pekača 28 cm oziroma še malo na večje, da naredimo malo roba (v višino, seveda). Za 20 do 25 minut damo v pečico na 200 stopinj.

Marcipan:

iz beljakov, ki so nam ostali, naredimo sneg, dodamo sladkor, mlete mandlje in žličko arome. Ko je testo pečeno, ga malo prelijemo z mlekom, nato premažemo z marcipanom in oblijemo s čokolado.

Opombe

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

nola

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 3112

Objavljeno 19.6.2011 ob 14:42

Sem ljubiteljica marcipana, še posebej doma narejenega. Že leta ga delam po receptu, ki zahteva mlete mandlje, sladkor in malo nestepenega beljaka (kakšno žlico na 250 g mandljev in 150 g sladkorja), zato si me malo presenetila s količino beljakov in s tem, da jih stepeš v sneg. Bom pa še s snegom iz beljakov poskusila.

Pa še svarilo za vse dietno usmerjene ljubitelje marcipana: ne poskusite ga narediti z diabetičnim sladkorjem ali s fruktozo. Ne gre.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 1, prikazujem mnenja od 1 do 1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!