Recept: Domače marcipanovo testo - Kulinarika.net

Domače marcipanovo testo

domači marcipan

  
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • 547

Sestavine

Količina: 225 g marcipana

125 g olupljenih in zmletih mandljev

100 g sladkorja v prahu

pol čajne žličke limoninega soka

6 kapljic mandljeve esence (koncentrat)

sneg iz pol beljaka

Postopek

Vse sestavine gnetemo, dokler ne dobimo gladkega testa.

Marcipan uporabljamo za sladice, za okraske...

Barvni marcipan dobimo tako, da mu primešamo nekaj barve za živila.


Opombe

Mandlje najlažje olupimo tako, da jih prevremo v vodi, potem mandelj primemo in lupina se zlahka odstrani.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 17.7.2006

Št. objav: 209

Objavljeno 21.9.2006 ob 20:04

Hvala za tele recept, mislim da ga bom nekoč poiskusila, vsaj takrat, ko bom delala tortice pa takšne stavri nekoč na svojem. Zelo uporabno! Hvala!

Ko ga preiskusim, ga bom ocenila

Aja kolko pa pride tega, pribljižno recmo za torto okrasit?

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 21.9.2006 ob 21:37

Približno 230 g.

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 5.6.2011 ob 16:47

Zelo vesel

Vesela sem, da nisem nikjer dobila marcipan. Recept je bil že v moji beležki ohoho, res škoda, da ga nisem že prej preizkusila. Ne kupim več marcipan!

Bravo naša Jade!

  

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 3112

Objavljeno 5.6.2011 ob 21:39

Doma narejen je res bistveno boljši od kupljenega, saj zanesljivo vsebuje večji delež mandljev.

  

kuha že od: 13.12.2011

Št. objav: 24

Objavljeno 19.12.2011 ob 21:18

A bi bila ta marcipanova masa tudi primerna za pokrivanje torte - lahko tudi samo na vrhu? Se čez čas strdi?

  

kuha že od: 13.12.2011

Št. objav: 24

Objavljeno 27.12.2011 ob 14:44

No, pa sem sprobala in je kar lepo uspelo:) Edino napako sme naredila,ko sme kupila že zmlete mandlje,ki pa so bili zmleti skupaj z olupki-tako da so rjavi koščki vidni v masi...Super se je dalo oblikovati...ko sem malo sprobavala rzalična razmerja madnljev in sladkorja, sem pa ugotovila, da je okraske lažje delati če je v masi več sladkorja (cca. 1,5:1), a je masa bolj okusna, če je seveda več mandljev not (masa je pa takrta bolj mastna in se lomi). V glavnem malo je treba sprobavat, sicer pa je recept super. Najlepša hvala! Sicer se mi zdi, da po okusu ni čisto podobna marcipanovi masi, a mi je bila sveeno zelo dobra...

Dodala bom tudi slikce - ni neka posebna "torta", pač preizkušala sem to zadevo in se malo pozabavala z okraski...Aja tudi prekriti torto je šlo zelo enostavno...

  

kuha že od: 8.12.2011

Št. objav: 8

Objavljeno 27.11.2012 ob 16:55

Živijo, mene pa zanima koliko časa je uporaben in ali ga je treba imeti v hladilniku?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.