Ledena malinova rolada

Sladana

12.243 ogledov

Zahtevnost
Oceni

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

Testo:

2 jajci

8 dag sladkorja v prahu

6 dag moke

2 dag jedilnega škroba

Nadev:

2 jajci

1 rumenjak

8 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

2 lista želatine

2,5 dl sladke smetane

Malinov pire:

12 dag malin

3 jedilne žlice sladkorja

15 dag čokolade za premaz

papir za peko

Način za kuhanje

Postopek

Predpriprava:

Pečico segrejemo na 200 stopinj. Pekač obložimo s papirjem. Rumenjake penasto stepemo s 4 dag sladkorja. Beljake stepemo z ostalo polovico sladkorja v trd sneg in pomešamo z rumenjakovo maso. Moko in jedilni škrob pomešamo, presejemo na rumenjakovo maso ter premešamo. Maso namažemo na pekač in pečemo 10 minut . Pečen biskvit takoj zvrnemo na papir, ki smo ga potresli s sladkorjem, papir za peko previdno odstranimo. S pomočjo papirja zvijemo v rolado in ohladimo. Maline operemo in pomešamo s 3 žlicami sladkorja ter naredimo pire.

Priprava:

Za nadev stepemo nad soparo jajci s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Odstavimo in stepamo, dokler se ne ohladi. Želatino raztopimo, umešamo v jajčno kremo in še previdno umešamo stepeno smetano. Biskvit razvijemo, nadevamo s smetano (pustimo 5 cm rob). Malinov pire z žlico v trakovih nadevamo na nadev. Biskvit zvijemo v rolado, jo zavijemo v papir in damo za 4 ure v zamrzovalnik. Zamrznjeno rolado na koncu premažemo z zmehčano čokolado.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas