Recept: Ledena malinova rolada - Kulinarika.net

Ledena malinova rolada

    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

Testo:

2 jajci

8 dag sladkorja v prahu

6 dag moke

2 dag jedilnega škroba

 

Nadev:

2 jajci

1 rumenjak

8 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

2 lista želatine

2,5 dl sladke smetane

 

Malinov pire:

12 dag malin

3 jedilne žlice sladkorja

 

15 dag čokolade za premaz

papir za peko

Postopek

Predpriprava:

Pečico segrejemo na 200 stopinj. Pekač obložimo s papirjem. Rumenjake penasto stepemo s 4 dag sladkorja. Beljake stepemo z ostalo polovico sladkorja v trd sneg in pomešamo z rumenjakovo maso. Moko in jedilni škrob pomešamo, presejemo na rumenjakovo maso ter premešamo. Maso namažemo na pekač in pečemo 10 minut. Pečen biskvit takoj zvrnemo na papir, ki smo ga potresli s sladkorjem, papir za peko previdno odstranimo. S pomočjo papirja zvijemo v rolado in ohladimo. Maline operemo in pomešamo s 3 žlicami sladkorja ter naredimo pire.

Priprava:

Za nadev stepemo nad soparo jajci s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Odstavimo in stepamo, dokler se ne ohladi. Želatino raztopimo, umešamo v jajčno kremo in še previdno umešamo stepeno smetano. Biskvit razvijemo, nadevamo s smetano (pustimo 5 cm rob). Malinov pire z žlico v trakovih nadevamo na nadev. Biskvit zvijemo v rolado, jo zavijemo v papir in damo za 4 ure v zamrzovalnik. Zamrznjeno rolado na koncu premažemo z zmehčano čokolado.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.