sveže poletno :)
26.006 ogledov
Oceni
Biskvit:
2 jajci
130 g sladkorja
70 g moke
1 žlička pecilnega praška
Malinova plast:
150 g malin (lahko zmrznjenih)
100 g sladkorja
1 vrečka želatine za prelive
Skutina plast:
2 jajci
100 g kisle smetane
200 ml sladke smetane
250 g pasirane skute
60 g sladkorja v prahu
1 želatina fix
Okrasitev:
čokoladne palčke
300 g svežih malin
listi melise
Najprej stepemo beljake in v drugi posodi penasto vmešamo rumenjake s sladkorjem. V jajčno zmes počasi vmešamo moko s pecilnim praškom in beljake. Maso zlijemo v okrogel pekač (premera 28 cm) in pečemo 15 minut na 180 stopinjah.
Za malinovo plast zavremo maline s sladkorjem ter dodamo želatino. Nato odstavimo z ognja in počakamo, da se malo ohladi. Medtem biskvit namočimo s sladkano vodo ter dodamo še malinovo maso.
Kremo pripravimo tako, da najprej stepemo beljake in sladko smetano, ter ju postavimo v hladilnik. Nato penasto stepemo rumenjake s sladkorjem, dodamo kislo smetano, skuto in želatino. Na koncu dodamo še beljake in smetano ter počasi premešamo. Torto nadevamo s kremo in postavimo v hladilnik za nekaj ur.
Torto okrasimo s čokoladnimi palčkami in svežimi malinami. Za popestritev lahko dodamo še sveže liste melise.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Tudi sama delam podobno malinovo torto, sicer z jogurtom, smetano in malinami, zamešanimi v nadev. Vendar se sprašujem, ali so surova jajca v nadevu res potrebna in bistvena. Nikakor nisem paničarka glede salmonel, vendar bi se pri teh temperaturah okoli 35 oC surovim jajcem raje odpovedala.
