Recept: Poletna malinova torta - Kulinarika.net

Poletna malinova torta

torta iz malin in sladke smetane

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

Testo

6 rumenjakov

6 beljakov

40 dag moke (jaz sem uporabila pirino moko, zato je tudi malo temnejši biskvit)

2 pecilna praška (lahko tudi vinski kamen)

20 dag sladkorja

3 žlice olja

1 žlička limoninega soka

mleko po občutku

tekočina od kompota

 

Krema

0,5 l sladke smetane

40 dag svežih malin

3 žlice sladkorja v prahu

Postopek

V eni posodi zmešamo presejano moko in 2 pecilna praška, v drugi pa sladkor, rumenjake, olje in limonin sok. Nato vse sestavine zmešamo v eni posodi, po potrebi dodajamo še mlačno mleko, da testo postane gladko. Pečemo ga 40 minut na 180 stopinjah v pekaču za torte, ki je premazan z maščobo. (Jaz sem ga pekla v pekaču s premerom 28 cm). Ko je testo ohlajeno, ga prerežemo na tri dele in sicer: prvi del je zgornji del (hribček, ki nastane tako, da biskvit zravnamo), ta del lahko pojeste, večji del, ki smo ga zravnali še enkrat, prerežemo na pol (tako, da dobimo dve plasti testa). Ta dva oblata lahko zdaj namočimo s tekočino od kompota, da je vse skupaj bolj sočno. Medtem ko čakamo, da se biskvit ohladi, lahko že pripravimo nadev in sicer stepemo smetano in sladkor tako, da postane res čvrsta (paziti morate samo to, da ne nastane maslo). Ko se nam zdi, da je dovolj trd, odvzamemo približno štiri žlice in jih prihranimo, da bomo s tem premazali vrh torte. Preostanku dodamo maline, ki jih vmešamo kar z žlico (previdno in počasi, da jih ne zmečkamo). Nato na spodnjo plast vlažnega biskvita namažemo vso kremo z malinami in jo prekrijemo z drugo, vlažno plastjo. Na koncu po vrhu namažemo smetano, ki smo si jo prihranili, lahko pa tudi okrasimo z malinami.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.