Kroglice presenečenja
Sladana 
13.726 ogledov
13.726 ogledov-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Biskvit:
2 rumenjaka
2 žlici tople vode
75 g sladkorja
trd sneg 2 beljakov
50 g moke
50 g jedilnega škroba (gustin)
1 pecilni prašek
Sladkorni sirup:
30 g sladkorja
30 ml vode
50 ml brandyja (vinjak)
Tartuf zmes:
100 ml sladke smetane
2 žlici mleka
2 žlici instant kave
100 g čokolade okusa kave
100 g jedilne čokolade
malo soli
30 kandiranih češenj
čokoladne mrvice
Postopek
Rumenjake in 2 žlici tople vode penasto zmešamo, nato dodamo sladkor in vanilijev sladkor. Iz beljakov stepemo trd sneg. Zmešamo rumenjake in sneg, rahlo primešamo še mešanico moke, jedilnega škroba in pecilnega praška. Z zmesjo napolnimo namaščen tortni model (premera 24 cm)in pri 200 stopinjah pečemo 25-30 minut . Pečen biskvit prebodemo z vilico in ga prelijemo s sladkornim sirupom. Pustimo, da se ohladi.
Sladkorni sirup pripravimo tako, da sladkor in vodo zavremo, pustimo, da se ohladi in vanj dodamo brandy.
Tartuf zmes:
100 ml sladke smetane, mleko, instant kavo zavremo in dodamo čokolado okusa kave, jedilno čokolado, vanilijev sladkor in malo soli.
Biskvit nadrobimo na drobne mrvice in vanj primešamo tartuf zmes (mešamo z mešalcem). Zmes razdelimo na 30 kroglic. V vsako kroglico damo češnjo in jo povaljamo v čokoladne mrvice. Dobro ohladimo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
