Kocke Caruso

Zelo dobro in pravzaprav zelo enostavno za pripravo. "Samo" štirica pa zato, ker je v originalnem receptu grozljivo velika količina sladkorja. V maso smo dali 100 g namesto 140, v preliv pa sploh nič sladkorja (saj je vendar že sama čokolada sladka!). Kocke so bile še vedno zelo sladke.

No, pa je dobil ime recept, ki je bil v moji knjižici, pred par meseci pa tudi na forumu, objavljen kot čo-ko kocke. V vsakem primeru enkratna poslastica za čokoholike.

Zelo dobro in zelo kalorično. Škoda, da nisem prej prebrala komentarja malan o manjši količini sladkorja ...

Imam samo eno pripombo - značilno za Caruso kocke je, da moraš mandeljne (po original receptu) narezati na palčke ročno, ker se med mletjem ne obdrži prava aroma. Zakaj tako - moja nona, gospa Dalmatinka v jeseni življenja mi je pri pripravi zabičala (ko me je učila kuhe starih slaščic) da je le tako prav, ker drugače nimajo ne okusa ne arome. Tako da dvomim o pravilnosti mletih orehov. Za sladkor bom preverila, ker imam na sumu, da kocke ne smejo priti preveč sladke, ker jih lahko ješ in ješ v nedogled....Se bom pozanimala - vem samo, da veljajo pri nas za višek večera, zaradi mukotrpne priprave; kar se pa mletja tiče, je po mojem vic v olju, kajti so me naučili premešati solato z rokami, ker ima specifičen boljši okus - toplota rok in podobno....Sem pa prepričana o mandeljnih, ker zato noben noče delat kock, ker to toliko časa traja...a se splača..

lpu

Kaj pa če dodaš mandljev ekstrat?

Upam, da je bil g. Caruso ponosen na ta recept, kajti kocke Caruso so božansko dobre!

Delala sem točno po receptu in zame, ki sem sladkosned, niso bile prav nič presladke. Kocke so rahle, sočne, čokoladni preliv pa ravno prav mehak in se tako lepo topi v ustih... Čudovito!!!

Edini problem je bil pri slikanju, ker so bile kocke tako mamljive, da sem jih kar nekaj zamenjala na pladnju, predno mi je ratalo poslikat

Riko, hvala za tale recept

Glede na to da ni moke ne naraste prav veliko. V kako velikem pekaču se peče.

Pekla sem v pekaču 35x26 cm. Če želite bolj visoke rezine, uporabite manjši pekač.

Odličen recept. Moja ocena čista 5-ka

Bom poslal še sliko