Domača čokolada
čokolada, ki je odlična za sladkosnede ljudi
- 1 ura 15 min
- 5
Sestavine
Za manj sladko čokolado uporabite 15 dag kakava (brez čokolade).:
1 kg sladkorja
50 dag mleka v prahu
250 g masla
10 dag čokolade v prahu
5 dag kakava
2 zavitka vanilijevega sladkorja
3 dl vode
Postopek
V posodi zmešamo mleko, čokolado, kakav in vanilijev sladkor, da postane suha masa homogena. Pomembno je, da suho snov zmešamo v dovolj veliki posodi, da lahko v posodo dodajamo še druge sestavine. V 3 dl vode stresemo sladkor in zavremo ter pustimo zmerno vreti 9 minut. Odstavimo in v zmes na lističe narežemo maslo. Pustimo, da se maslo stopi in segrejemo tik do vrelišča. Raztopljeno zmes zlijemo v prej pripravljeno suho maso in mešamo, dokler ne postane masa homogena. Potrebno je dobro mešati, da v masi ne ostanejo svaljki, vendar ne več kot minuto, saj se masa hitro trdi. Zmes zlijemo v pekač, katerega smo predhodno obložili z alu folijo. Za to količino je primeren standarden pekač iz štedilnika.
Ko se čokolada strdi (čez 3 do 4 ure, lahko pustite tudi čez noč), jo v pekaču narežemo na kose 4 x 4 cm. Take kose je lažje jemati iz pekača z dvigom folije in jih nato razrezati še na manjše koščke.
Opombe
S starostjo čokolada pridobiva na okusu. Priporočam jo le za sladkosnedce. Če niste sladkosnedi, dajte vanjo manj sladkorja in več kakava.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Polžki s krompirjem, ohrovtom in sirom
Krompirjevi kroketi Saint-Florentin