Recept: Preprosta domača čokolada - Kulinarika.net

Preprosta domača čokolada

dobra sladica

    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut
  • 529

Sestavine

500 g mleka v prahu

1 kg ali manj sladkorja

150 g kakava v prahu

250 g masla

malo vode

Postopek

Mleko v prahu in kakav v večji posodi dobro premešamo. Večji pekač obložimo z alu folijo.

Sladkor stresemo v kozico. Zalijemo ga s toliko vode, da je povsem prekrit. Sladkor in vodo na srednje močnem ognju prevremo. Ko vreta 5 minut, kozico odstavimo s štedilnika ter v zmes sladkorja in vode dodamo na koščke narezano maslo. Mešamo toliko časa, da se maslo povsem stopi.

Dobljeno zmes še vročo zlijemo v posodo z mlekom in kakavom. Hitro temeljito premešamo, da dobimo gladko zmes.

Čokolado enakomerno porazdelimo po pekaču in za nekaj ur postavimo na hladno, da se povsem strdi, potem pa jo razrežemo na manjše koščke.


Opombe

Tako čokolado je v osemdesetih letih delala moja babica. Takrat zaradi krize v naših trgovinah marsičesa ni bilo moč dobiti, tudi čokolada je bila težko dostopna, pa so si ljudje pomagali na tak način.

V čas priprave ni vštet čas, ko čokolada počiva na hladnem, da se povsem strdi.

Sama dam v čokolado manj sladkorja, samo 750 g, pa še od tega je približno polovica rjavega, polovica pa belega sladkorja.

Če želite čokolado še izboljšati, lahko vanjo zamešate malo cimeta (dodate ga mešanici mleka in kakava), kakšne oreščke (dodate jih čisto na koncu), kandirane pomaranče ipd.

Čokolada je krhka, rada se drobi, je pa zelo dobra in običajno hitro poide. Če jo boste naredili na zalogo, posamezne kose zavijte v alu folijo in jih hranite v hladilniku.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 6.7.2004

Št. objav: 1346

Objavljeno 5.2.2009 ob 19:45

"malo vode" pomeni cca. 1,5 do 2 dl ! Pa ne zamerit, ampak moja kolegica je dala 2 l vode, potem pa si zamislite, kaj je iz tega "ratalo"!

galja

  

kuha že od: 20.5.2006

Št. objav: 446

Objavljeno 6.2.2009 ob 15:53

Galja, saj sem napisala, da sladkor zalijemo s toliko vode, da je povsem pokrit. To pa res ne pomeni dva litra

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 11.4.2010 ob 9:13

Se že hladi, jaz pa sem jo poskusila, ko je bila še vroča mmmmmmmmmm!

Super recept!

lp!

  

kuha že od: 20.5.2006

Št. objav: 446

Objavljeno 12.4.2010 ob 8:06

Anamarija, če boš uspela kaj fotografirati, se priporočam za en fotko

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 12.4.2010 ob 8:42

Žalosten

Fotka je na Razdrtem...moram povedati, da ni taka kot sem tudi sama pričakovala.

Čokolada se ni strdila kot bi se morala, ker sem dala preveč vode, obljubim, da bom naredila popravek že ta teden kajti je odlilčna!

lp!

  

kuha že od: 20.5.2006

Št. objav: 446

Objavljeno 12.4.2010 ob 10:54

Anamarija, videti je super, sploh ne izgleda tekoče

Ja, z vodo je pa treba res previdno ...

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 12.4.2010 ob 11:21

Zelo vesel

Saj je bila še malce topla, vendar se ni strdila kot sem želala. Ker sem naredila recept s tretijno sestavin, in ker smo jo takoj zmazali, bom že danes ponovila vajo, pa še lep sonček je...

Tako, da bo najverjetneje še ena slikica!

lp!

Odlična tudi recimo kot krema za kakšen biskvit ali torto, res vse pohvale za ta recept!

  

kuha že od: 8.7.2010

Št. objav: 16

Objavljeno 8.9.2010 ob 18:43

Živjo, a mi lahko kdo od pripravljalcev čokolade :)) svetuje pri znamki mleka v prahu? Kupila sem škatlo Pomurskih mlekarn in ugotavljam, da mi ni všeč okus. Se opravičujem, če sprašujem neumnost in imajo vsa mleka v prahu isti okus ...

  

kuha že od: 27.2.2013

Št. objav: 76

Objavljeno 27.3.2013 ob 15:05

Sem zelo sladkosneda, zato sem naredila iz 1 kg sladkorja. Mi je bilo presladko. Drugič ga bom dala 800 g. Čokolada je drugače odlična.

Sem pa to, meni presladko čokolado, uporabila za hrustavčke (http://www.kulinarika.net/recepti/10742/sladice/mandlje). Namesto mandljev sem uporabila orehe. Tudi odlično.

:)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.