Domača čokolada iz kakavovega masla

mora biti zelo dobra samo kje dobiš kakavovo maslo? surovi kakav pa je najbrž kakav v prahu.

Tudi jaz večkrat naredim domačo čokolado, včasih lešnike zamenjam za druge oreščke,po želji lahko dodate rozine, cimet, vanilijo,ingver...Rjavi sladkor vedno zmeljem v mlinčku za kavo, zdaj bom pa poskusila tudi z kakšnim sirupom, recimo agavinim ali pa javorjevim.

Zelo primerno tudi za darilo.

Kakavovo maslo se dobi v trgovinicah z zdravo prehrano,ima pa precej visoko ceno.

Kakavovo maslo prodajajo tudi v lekarnah. m125t ima prav glede cene, je kar drago.

v Sanolaborju 300g 13,95.

odlična čokolada!!!!

Sicer sem malo priredila recept... uporabila sem kar kokosovo maslo, ki sem ga imela doma, kakava pa sem dala 100g. Ne vem ali je krivo maslo, ali se tudi ta čokolada zelo hitro stopi? Je pa vseeno noro dobra :)

Glede dodatkov je bila vsem najboljša "tropska" - dodala sem kokos, pomarančno lupinico, suhe banane in ananas.

Kaj bi se zgodilo če bi dali navadno maslo?

L.P.

Našla sem recept v katerem ni navedena maščoba,samo sladkor ,mleko v prahu,kakav in voda.Ali je to možno da se strdi?

Po moje ne.

Jaz kombiniram kakavovo maslo z deviškim kokosovim v razmerju 3:1, namesto sladkorja (kristalnega ali v prahu) pa uporabljam agavin sirup ali sirup iz kokosovih cvetov, tako nimam problema z raztapljanjem sladkorja. Za izboljšanje okusa dodam čokoladi ščepec naravne vanilije, okus pa lahko poljubno spreminjate tudi z dodatkom BIO olja iz pomarančne lupinice, mletega kardamoma, cimeta ali čilija. Če vlivate čokolado v silikonske modelčke za izdelavo pralinejev, lahko v sredino vsakega bonbona dodate poljubno suho sadje (rozine, brusnice, goji jagode, fige...) ali kroglico marcipana - preizkušeno odlično! Pa še en namig za lažje delo: če imate doma posodo z dvojnim dnom (za kuhanje mleka) boste lahko v njej najlažje raztopili kakavovo/kokosovo maslo brez bojazni, da bi se vam čokoladna masa zaradi previsoke temperature prismodila.