Ja, mene tudi pečen clafouti še najbolj spominja na kakšen 'šmorn' ali recimo ameriške palačinke.
Češnjev Clafouti
zelo, zelo enostavna sladica, za pripravo katere ne boste umazale nič drugega kot eno mešalno posodo in metlici mešalnika
-
1/5
zelo enostaven recept - 45 min
-
5
(8)
Sestavine
3 jajca
100 g moke
za noževo konico pecilnega praška
2 dl mleka
1 dl sladke smetane
75 g sladkorja
1 žlička vanilijevega ekstrakta
lupina ene pomaranče
ščep soli
500 g češenj, sliv ali marelic
Postopek
Pekač segrejemo na 180 stopinj.
Prvih 9 sestavin zmešamo v gladko, tekoče testo. Vzemimo si vsaj 5 minut časa za mešanje.
V pomaščen pekač za pite nalijemo toliko testa, da je približno 1 cm visoko. Damo v ogreto pečico, pečemo 5 minut in vzamemo iz pečice.
V pekač naložimo češnje in jih prelijemo s preostankom testa. Pečemo še približno 30 do 35 minut ali dokler ni lepe zlato rjave barve.
Clafouti je najboljši, ko je še rahlo topel. Potresemo s sladkorjem v prahu in po želji z malo stepene sladke smetane.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20063112 sporočil
Reca, če boš to sladico pripravljala s kakšnim drugim sadjem, bo seveda enako odlična, ampak to ne bo več clafoutis, ampak flaugnarde.
http://en.wikipedia.org/wiki/Clafoutis
Receptov za to sladico je ogromno, kolikor jih poznam, se mi tale Vanjin zdi eden boljših. Jaz sicer izpustim pecilni prašek, namesto vanilijevega ekstrakta pa češnje povaljam v mešanici vanilijevega sladkorja in ostre moke (da reve ne potonejo v testu)
član od 20086078 sporočil
Ker v večino receptih napišem "vanilijev ekstrakt", naj samo povem, da to NI umetna aroma, ampak burbonska vanilija na alkoholu.
Če imate viška malin, borovnic ali ribeza, pa priporočam malinovo pito Tete Torte, ki je v bazi. Masa za clafouti je bolj primerna za češnje, breskve ali marelice kot pa za jagodičevje.
