obvezna sladica v času češenj
11.288 ogledov
Oceni
Za vlečeno testo:
30 dag gladke moke (ali za vlečeno testo)
1/2 žličke soli
1 jajce
1 dl tople vode
1/2 dl olja
Za premaz razvlečenega testa :
6 dag masla
6 dag drobtin
Za masleni nadev :
5 dag masla
2 jajci (ločiti)
7 dag sladkorja (3 zvrhane jušne žlice)
2 dl smetane
30 dag fine skute (jaz sem prekršila pravila in jo dodala maslenemu nadevu in ni mi žal)
1,5 kg ravno prav zrelih češenj brez koščic
Priprava nadeva :
maslo penasto umešamo, izmenjaje dodajamo rumenjaka in sladkor. Zamešamo skuto in smetano in na koncu še trd sneg.
Zamesimo vlečeno testo, ki mora biti mehko, ga naoljimo in pokrijemo s toplo skledo, počiva naj 1/2 ure . Spočitega razvaljamo in premažemo s toplim oljem, da se bo lepše vleklo in se ne bo trgalo. Robove po potrebi porežemo.
Razvlečeno testo potresemo z na maslu prepraženimi drobtinami, premažemo z nadevom in po vrhu porazdelimo češnje.
Testo zvijemo z dveh nasprotnih strani, zavitek položimo na namazan pekač in pečemo 45 do 50 minut pri 180 stopinjah v ogreti navadni pečici.
Malo ohlajen zavitek narežemo, po želji potresemo s sladkorjem in ponudimo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
