Zelo dobra krema. Torta je bila sočna in slastna :)
Vanilijeva krema za torto (crema pasticcera)
-
Zahtevnost
-
5
(4)
Oglas
Sestavine
5 gramov masla
75 g moke
1 liter mleka
1 limonina lupinica
100 g sladkorja
3 rumenjaki
Postopek
V posodi penasto vmešamo sladkor, vanilijev sladkor in rumenjake, dodamo moko in ribano limonino lupinico. Prilijemo mleko in postavimo na ogenj ter počasi kuhamo, da se zgosti. Ko zavre, odstavimo od ognja. Postavimo na hladno. Premažemo z maslom. Občasno premešamo, da ne nastane skorjica.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Kremo lahko uporabimo kot tortni nadev, za princeske ali za kremšnite. V nekaterih receptih svetujejo, da v ohlajeno kremo vmešamo še trdo stepeno smetano, kar daje kremi poseben okus.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 20065457 sporočil
jaz kuham 1L/80g, torej podobno. Vendar mokaste kreme kuham vsaj 10 minut. Kratkotrajno kuhanje je npr tudi recept za kremšnite na šefle.. Če je gustin, je stvar drugačna. Takrat se lahko takoj odstavi, vendar so razmerja druga. Kreme z moko se kuhajo dolgo tudi zato, ker se sicer okusi moka.
član od 2011543 sporočil
Hmm hmm hmm, bannanna hvala. A potem se skuha čvrsto kremo iz 80g, ja bom premlela pa naslednič bom kuhala 10min in držim pesti da se bo zgostila. No sej kremšnite sem že uspešno naredila ma dam 160g moke za 1l mleka in kuham 7 min ;) da so kot blejske, krema je ultra čvrsta tudi zaradi beljakov ki jih primešam. Zato pri tej kremi nisem vedela....
No hvala še enkrat, zelo si mi pomagala!
Lp
član od 20096 sporočil
Živijo!
Danes sem poskusila tole kremo, sem jo naredila samo za poslusit iz polovične mase. Rada bi da se v tej kremi prav čutil okus vanilije, zato sem dodala polovico vanilijevega stroka v kremo med kuhanjem. Mogoče sem preveč pričakovala, da bo prav okus po vaniliji, je pa bolj po rumenjakih... Bi bilo drugače, če bi v kremo dodala aromo vanilije? Bi se bolj okusilo vanilije? Mogoče ve katera, če lahko v kremo dam hkrati vanilijev strok in nekaj vanilijeve arome? Prvic delam vanilijevo kremo, pa sem prej malo preizkusila, preden jo dam v torto in ne bi bili zadovoljni z njo.
Hvala za kakršen koli odgovor :)
