mnenj na posebni strani

Vanilijeva krema za torto (crema pasticcera)

Sestavine

5 gramov masla

75 g moke

1 liter mleka

1 limonina lupinica

100 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

3 rumenjaki

Postopek

V posodi penasto vmešamo sladkor, vanilijev sladkor in rumenjake, dodamo moko in ribano limonino lupinico. Prilijemo mleko in postavimo na ogenj ter počasi kuhamo, da se zgosti. Ko zavre, odstavimo od ognja. Postavimo na hladno. Premažemo z maslom. Občasno premešamo, da ne nastane skorjica.

Opombe

Kremo lahko uporabimo kot tortni nadev, za princeske ali za kremšnite. V nekaterih receptih svetujejo, da v ohlajeno kremo vmešamo še trdo stepeno smetano, kar daje kremi poseben okus.

Mnenja o receptu

Tale krema je odlicna in vsestransko uporabna. Z dodano smetano je pa sploh 1A. / lucka52

Krasno zgleda. Po katerem receptu je torta? Hvala za odgovor. / Kotarca

Ni nekega recepta: Pan di spagna( v bistvu biskvit, brez mascobe in pecilnega), prerezan na pol, navlazen s sadnim sokom, namazan s cremo pasticcero, ki ji primesam veliko smetane, nekako 1:1, na kremo pa se narezane koscke sadja. Potem sestavim, rob in vrh in torte spet namazem s kremo, okrasim z malo sadja in to je vse. Hitro narejeno, socno in odlicnega okusa. Pa z malo oz. nic kemije. / lucka52

Ali se sme to kremo še kaj dodatno pečt v pečici? / shruikan

Krema je super - preprosta in hitro narejena, poleg tega je pa še božanskega okusa. Jaz jo uporabljam za ogromno sladic - npr. kot polnilo za krostato, malo redkejšo za prilogo k jabolčni piti (prej sem v te namene kupovala sojin vanilijev desert, ki sva ga z možem oboževala, pa je ta krema neprimerljivo boljša), pripravim jo, ko si mož zaželi puding (za čokoladnega jajčni masi pred vkuhavanjem dodam stopljeno čokolado), včeraj pa sem jo postregla z breskvami praženimi na malce masla (dodala sem če kanček ruma in malo sladkorja) in sladko smetano. V vseh variacijah je krema odlična. / roža

Sem naredila to kremo, polnila pa sem polkrožno "skledo" za krilo od Barby torte (plast baby piškotov, plast kreme). Bilo je dobro, a preveč podobno pudingu. / alpska roža

Koliko tega nastane količinsko? Sprašujem, ker bi dala v pekač s premerom 28cm, na testo za pite... / Kravdija

Glede na to, da je liter mleka, tega niti ni tako malo... / alpska roža

Koliko tega nastane količinsko? Sprašujem, ker bi dala v pekač s premerom 28cm, na testo za pite... / Kravdija

odličen recept, je pa meni boljša brez limonine lupinice, pa raje v torto dam kake maline ali ribez za malo kisline. / kukavičevka