Najboljša krema za princeske in podobno

Tako je, prekratek čas kuhanja. Kreme ne smemo odstaviti takoj, ko se malo zgosti, ampak se mora praviloma zredčiti, mora postati bolj tekoča, potem se vanjo umešajo beljaki. Mogoče se res sliši smešno in nelogično, ampak le v tem primeru se bo ohlajena lepo strdila oz. zgostila. Preizkušeno z moje strani, kakor tudi ob opazovanju mojstra Goljata.

A je ta krema primerna tudi za šamrole polnit?

Kokos, brez problema! Najboljša krema za kremšnite, princeske ipd.!

bi bila ta krema primerna recimo.. za muffine napolnit??

Seveda

Dobra krema, jz sem jo dala v žepke ki sem jih naredila iz kvašeno-listnatega testa.

Tudi jaz uporabljam tak recept za princeske, le v mojem so razmerja sestavin rahlo spremenjena, če se prav spomnim vsebuje 5 jajc in 1 liter mleka ter 13-15 dag moke. Je tudi že preko 30 let star recept, pridobljen od preizkušenih slaščičark, in vedno uspe. Krema je rahla, vendar dovolj gosta, da ne teče iz princesk. Če pa želite gostejšo pač dodate malo več moke. Pride pa kar velika količina kreme, saj je v mojem receptu dupla količina mleka.

Z moje strani tudi odlična krema, ki jo lahko uporabimo za več sladic. Meni je uspela ravno prav gosta. Uporabila sem moko Farina (univerzalno) in jo tudi nasplošno uporabljam za vse jedi, ker iz te moke res rata vse odlično.

Berem, da je krema vsesplošno uporabna, torej bi jo lahko uporabila tudi za jagodni zavitek iz listnatega testa?

Lp

Tanjika, brez problema. :)