Tart iz polnozrnatih piškotov z breskvami

Grancereale piškote zmeljemo v sekljalniku, banani pretlačimo in vse dobro premešamo. Zmes preložimo v pekač za tart in jo enakomerno razporedimo. Z rokami ali hrbtno stranjo žlice jo dobro potlačimo ob dno in robove modela. Pečemo v pečici 20-25 minut pri 150 °C. Nato ohladimo.

Za kremo v mešalnik dodamo oprane, razkoščičene in narezane breskve (eno ali dve pustimo za dekoracijo), skuto, malo medu in limonin sok ter vse skupaj zmešamo v gladko kremo brez grudic. Dodamo vaniljo in agar ter še enkrat na kratko premešamo.

Ohlajeno skorjo premažemo s pripravljeno kremo in tart postavimo v hladilnik za vsaj 4 ure . Pred postrežbo ga okrasimo s tanko narezanimi breskvami, sesekljanimi oreščki in lističi mete.