Domača karamela

Name: Domača karamela
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g sladkorja; 200 g sladke smetane; 150 g masla; ščep soli

Preverjen

prava domača karamela

berny134

94.943 ogledov

Zahtevnost
30 min
5 (3)

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

300 g sladkorja

200 g sladke smetane

150 g masla

ščep soli

Način za kuhanje

Postopek

Sladkor raztopimo v malo večjem loncu, pazimo, da se raztopi tudi ob robovih.

Med tem časom zavremo sladko smetano in jo počasi dodajamo raztopljenemu sladkorju (masa malo zakipi), dobro mešamo toliko časa, da se sladkor in smetana povežeta.

Odstavimo z ognja in dodamo še maslo, da se v masi raztopi ter malo posolimo, kar da karameli še polnejši okus.

Maso prelijemo v večji pekač, da se ohladi.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Karamelo jaz zamešam v smetano in jo uporabljam kot namaz k pecivu ali polnilo ... Možnosti je obilo.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

berny134

član od 2010105 sporočil

18.5.2012 ob 12:27

in Vestina 5 kako je bilo?

Gustin

član od 20109 sporočil

5.6.2012 ob 10:25

Zelo dobra karamelina krema, sploh pa z mascarponejem!

LUMPIJALKA

član od 201116 sporočil

9.12.2012 ob 15:12 Vesel

Super krema...sem z njo namazala piškote in prelila preko skutine pite.......! Čista 10-ka !!!!!

pikicaaa

član od 20113 sporočil

4.10.2013 ob 20:06

kdaj vem da smetana zavre? ker meni že od samega začetka tudi na manjšem ognju "brbota".

+ približno koliko časa se mešata sladkor in sladka smetana?

Vesnuska

član od 2011944 sporočil

4.10.2013 ob 21:58

Smetano mešaj, ker drugače ti lahko ''eksplodira'', meni se je to že zgodilo. Če jo boš mešala ne bo brbotala ves čas in boš videla, ko zavre. Sladkor in smetana se mešata par minut.

Tuna...

član od 20102 sporočil

14.5.2014 ob 12:29

Jaz sem na koncu dodala še dve žlici sladke smetane in je bilo odlično!