Recept: Preprosta domača pletenica - Kulinarika.net

Preprosta domača pletenica

zelo mehek kruh iz pšenične in ržene moke - testo pripravimo v kruhomatu

  Izvor: moj recept
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut

Sestavine

količina: približno 0,7 kg kruha

100 g ržene moke

200 g gladke moke

200 g ostre moke

270 ml mlačne vode

20 g masla

10 g sladkorja

čajna žlička soli

1 zavitek instant kvasa

Postopek

Sestavine damo v kruhomat po naslednjem vrstnem redu: voda, maslo (narezano na drobne lističe), sol, sladkor, moka, kvas.

Uporabimo program za mesenje in vzhajanje kvašenega testa. Med mesenjem preverimo, kakšno je testo - če je presuho, prilijemo še malo mlačne vode, če je premokro, dodamo še malo moke. Testo naj v kruhomatu vzhaja 50 do 60 minut.

Ko je testo pripravljeno, ga stresemo na pomokano delovno površino. Malo ga pregnetemo, potem pa ga razdelimo na tri enako velike dele. Vsak del oblikujemo v svaljek, dolg približno 35 do 40 cm. Svaljke položimo enega poleg drugega in iz njih spletemo pletenico (kito).

Pletenico po vrhu dobro navlažimo z mlačno vodo, potem pa jo vzhajamo pol ure, da vidno naraste. Pred peko jo po vrhu še enkrat navlažimo z mlačno vodo. Spečemo jo v pečici, ogreti na 200 stopinj (če je pečica ventilatorska, zadošča temperatura 180 stopinj). Čas peke je približno 40 minut (odvisno od pečice).


Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.