Pilao z grahom

Name: Pilao z grahom
Total time: 75 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Indija
Ingredients: 20 dag riža; 1 in pol žlice kuhanega masla; 6 nageljnovih žbic; 2 koščka cimeta; 1/2 žličke kurkume; 1 žlička kumine; sol po okusu; 25 dag graha; 3 skodele vode

kuhan riž z grahom in dišavami

Marinka

Izvor: Indija

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

20 dag riža

1 in pol žlice kuhanega masla

6 nageljnovih žbic

2 koščka cimeta

1/2 žličke kurkume

1 žlička kumine

sol po okusu

25 dag graha

3 skodele vode

Način za kuhanje

Postopek

Namakamo riž v vodi najmanj eno uro. Segrejemo maslo, dodamo nageljnove žbice, cimet, kurkumo in kumino. Na nizki temperaturi jih pražimo dve minuti. Dodamo odcejen riž, sol in grah. Pečemo in narahlo mešamo nekaj minut. Dodamo vročo vodo, ki naj zavre in vre v pokriti posodi na nizki temperaturi 30 minut.