Ajvar
-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
1,5 dl kisa
3 l vode
2 kg rdečih paprik
1 kg malancanov
4 feferoni
3 dl olja
200 g gorčice
1 žlica soli
Postopek
Paprike razrežemo ter jih očistimo pecljev in semen. Malancane z lupino razrežemo na 2 cm debele rezine. V velikem loncu zavremo vodo s kisom, pridenemo papriko, malancane in feferone ter kuhamo 20 minut . Vso zelenjavo odcedimo in jo pustimo, da se ohladi. Zelenjavo zmeljemo v mesoreznici ali sesekljamo v multipraktiku. V veliko posodo damo olje, zelenjavno kašo, gorčico in sol. Na zmernem ognju kuhamo približno 30 minut in pazimo, da se nam masa ne prismodi. Vroč ajvar vložimo v sterilizirane kozarce do 1 cm pod vrhom kozarca. Kozarce zapremo in jih postavimo v vročo pečico za 40 minut na 150 0C, da se sterilizirajo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
