Ajvar

Name: Ajvar
Yield: 4 kozarce
Cuisine: Turčija
Ingredients: 1,5 dl kisa; 3 l vode; 2 kg rdečih paprik; 1 kg malancanov; 4 feferoni; 3 dl olja; 200 g gorčice; 1 žlica soli

gregorm

ogledov: 14 645Izvor: Turčija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4 kozarce

1,5 dl kisa

3 l vode

2 kg rdečih paprik

1 kg malancanov

4 feferoni

3 dl olja

200 g gorčice

1 žlica soli

Način za kuhanje

Postopek

Paprike razrežemo ter jih očistimo pecljev in semen. Malancane z lupino razrežemo na 2 cm debele rezine. V velikem loncu zavremo vodo s kisom, pridenemo papriko, malancane in feferone ter kuhamo 20 minut. Vso zelenjavo odcedimo in jo pustimo, da se ohladi. Zelenjavo zmeljemo v mesoreznici ali sesekljamo v multipraktiku. V veliko posodo damo olje, zelenjavno kašo, gorčico in sol. Na zmernem ognju kuhamo približno 30 minut in pazimo, da se nam masa ne prismodi. Vroč ajvar vložimo v sterilizirane kozarce do 1 cm pod vrhom kozarca. Kozarce zapremo in jih postavimo v vročo pečico za 40 minut na 150 0C, da se sterilizirajo.

Opombe

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO