Kruhovi cmoki

Name: Kruhovi cmoki
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 8 starejših žemelj ali enaka količina starega kruha; 100 g čebule; 100 g prekajene slanine; 1-2 žlici masti, masla ali olja; 3 jajca; cca. skodelica mleka; 2 žlici kisle smetane; 1 žlica zelenega peteršilja; 2-3 žlice moke; sol; drobtine; maščoba za zabelo

Preverjen

Riko

890.770 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
55 min
Priprava: 30 min | Kuhanje: 10 min | Počitek: 15 min
5 (66)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

8 starejših žemelj ali enaka količina starega kruha

100 g čebule

100 g prekajene slanine

1-2 žlici masti, masla ali olja

3 jajca

cca. skodelica mleka

2 žlici kisle smetane

1 žlica zelenega peteršilja

2-3 žlice moke

sol

drobtine

maščoba za zabelo

Način za kuhanje

Postopek

Na maščobi zlatorjavo popečemo sesekljano čebulo ter na majhne kocke narezano prekajeno slanino. Dodamo še na kocke zrezane žemlje ali kruh in še malo popečemo. Preložimo v drugo posodo, ohladimo in prelijemo z v mlačnem mleku razžvrkljanimi jajci in kislo smetano. Pritresemo peteršilj, poprašimo z moko, po potrebi dosolimo, rahlo premešamo in pustimo, da se tekočina vpije. Z rokami oblikujemo cmoke velikosti teniške žoge.

Skuhamo jih v slanem kropu v približno 10. minutah.

Kuhane zabelimo z na maščobi popečenimi drobtinicami.

Ponudimo jih k mesu z omako, kakšni prikuhi ali solati.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Tako pripravljeni cmoki niso pacasti, ker so žemlje (ali kruh), predno prilijemo mleko, popečene na maščobi.

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Modri Pinot

Več predlogov

#kuhanje #praženje

#glavne jedi #priloge

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

barbara9

član od 2007757 sporočil

14.2.2009 ob 15:19

Tudi nam zelo všeč. Ni mi jasno, zakaj je en cmok razpadel, medtem ko so se ostali lepo skuhali.

rimljanka

član od 200517901 sporočil

14.2.2009 ob 15:48 Vesel

Ti je razpadel prvi cmok, barbara?

barbara9

član od 2007757 sporočil

15.2.2009 ob 11:42

Misliš prvi, ki sem ga dala kuhati? Vse sem zelo hitro dala v vodo, ravno zaradi tega, da se bodo enako dolgo kuhali. Prav na pol mi je padel, ko sem ga vzela ven. Hecno :)

mangobanana

član od 2009484 sporočil

21.10.2009 ob 13:15

Najboljši cmoki vseh časov! Naredim jih več in jih dam v skrinjo za tiste dni, ko je potrebno pripraviti kaj na hitro.

sharon

član od 200469 sporočil

21.10.2009 ob 18:31

Tudi pri nas gredo tile cmoki zeeeeeeelo v promet! Men so tako dobri, da jih lahko jem same, brez kakršne koli omake.

syu

član od 2009482 sporočil

24.11.2009 ob 15:58

Odlični cmoki,sicer brez slanine narejeni.

všeč mi je okus, s popečenimi kockami kruha.

zelo kompaktni, dodala sem še malo drobtin, ko sem jih oblikovala.

moja ocena je 5+.

zraven sem naredila porovo omako po receptu moje mamice, solato in

pečene perutničke.

cat.la.tina

član od 20091 sporočil

20.2.2010 ob 17:25

Moji so pa zgledali odlično, dokler jih nisem dala v krop. So že po 1 min začeli razpadi, so se čisto napili vode:( Okus pa drugače odličen!

daga

član od 20071417 sporočil

21.2.2010 ob 15:40

Jedli smo jih za kosilo, zraven pečenke iz svinjskega vratu. Enkratni so!

ca.la.tina, mogoče so bili premehki. Verjetno bi morala dodati še malo drobtin ali pšeničnega zdroba.

voro

član od 20079 sporočil

16.10.2010 ob 15:39 Zelo vesel

Danes sem jih naredila zraven golaža. Sicer jih sama ne jem, ampak moj je rekel, da so bili odlični. Sem maso probala pred kuhanjem, da mi je bila boljša, kot po kuhanju.

sophia

član od 201012 sporočil

22.11.2010 ob 20:40

tudi jaz sem namesto starih žemelj popekla na toasterju kar sveže ciabatte (nisem imela predhodno v planu take večerje) in je bilo vseeno več kot super!