Kruhovi cmoki

Riko

Shrani

Natisni

Sestavine

8 starejših žemelj ali enaka količina starega kruha

100 g čebule

100 g prekajene slanine

1-2 žlici masti, masla ali olja

3 jajca

cca. skodelica mleka

2 žlici kisle smetane

1 žlica zelenega peteršilja

2-3 žlice moke

sol

drobtine

maščoba za zabelo

Način za kuhanje

Postopek

Na maščobi zlatorjavo popečemo sesekljano čebulo ter na majhne kocke narezano prekajeno slanino. Dodamo še na kocke zrezane žemlje ali kruh in še malo popečemo. Preložimo v drugo posodo, ohladimo in prelijemo z v mlačnem mleku razžvrkljanimi jajci in kislo smetano. Pritresemo peteršilj, poprašimo z moko, po potrebi dosolimo, rahlo premešamo in pustimo, da se tekočina vpije. Z rokami oblikujemo cmoke velikosti teniške žoge.

Skuhamo jih v slanem kropu v približno 10. minutah.

Kuhane zabelimo z na maščobi popečenimi drobtinicami.

Ponudimo jih k mesu z omako, kakšni prikuhi ali solati.

Opombe

Tako pripravljeni cmoki niso pacasti, ker so žemlje (ali kruh), predno prilijemo mleko, popečene na maščobi.

#glavne jedi #priloge

Mnenja o receptu

jaša

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1011

Objavljeno 7.2.2008 ob 11:46

Danes si jih je prav moj ata zaželel in naročil, da mu jih moram narediti na kolinah zraven svinjske pečenke. Rečem vam, da so spet božanski, rahli, nič zbiti, ne pocasti, za razstavo. Super.

uporabno

neznan uporabnik

Objavljeno 7.2.2008 ob 11:59

Delam kruhove cmoke po podobnem receptu, le kruh namočim z vrelo vodo v kateri raztopim govejo kocko. Včasih jih namesto v cmoke oblikujem v štruco, zavijem v prtič in kuham cca pol ure in nato narežem. Tudi tako so odlični.

uporabno

Riko

kuha že od: 30.8.2001

Št. objav: 275

Objavljeno 9.2.2008 ob 0:06

tedi po tem receptu?

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=1774

uporabno

Rmeli

kuha že od: 5.2.2004

Št. objav: 344

Objavljeno 24.4.2008 ob 17:54

Tale recept sem iskala in ga našla, zdaj pa me samo zanima, če lahko jaz naredim te cmoke kakšen dan prej in jih nato samo skuham oz. ali jih lahko dam v zmrzovalnik. Ker je zelo dobro, če imam kdaj kakšno stvar pripravljeno samo za v roke vzet.

LP, Rmeli

uporabno

gogad

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 24.4.2008 ob 18:13

Lahko zmrzneš,še surove ali že skuhane.Jaz jih imam vedno na zalogi.

lp goga

uporabno

linolina

kuha že od: 15.3.2008

Št. objav: 531

Objavljeno 4.6.2008 ob 15:55

Res dobri kruhovi cmoki. Jaz sem s to zmesjo napolnila svinjska rebra- izpustila sem slanino. Bilo je odlično, ocena 5!

uporabno

artepa

kuha že od: 29.12.2005

Št. objav: 4

Objavljeno 1.11.2008 ob 17:20

Res enkratni cmoki. Čista petka! Vsem so bili zelo všeč, postregla pa sem jih z medvedovim golažem.

uporabno

Šunkica

kuha že od: 9.5.2008

Št. objav: 26

Objavljeno 2.11.2008 ob 16:37

Se pridružujem pohvalam ostalih obiskovalcev Kulinarike.

Tile kruhovi cmoki so prvi recept na KulSlo, ki sem ga naredila natančno po izvirniku.

Gostje so se oblizovali še nekaj časa potem, ko jih je zmanjkalo.

Poleg sem pripravila rdeče zelje v omaki in svinjske kareje.

Ponovno bodo na jedilniku že naslednji teden, ko bomo praznovali možev rojstni dan, zato, ker so tako želeli povabljenci vključno z našim slavljencem.

Posebna pohvala tudi avtorju recepta, gospodu Riku, ki je na tej spletni strani objavil kar nekaj receptov meni ljubih jedi.

uporabno

kaja45

kuha že od: 29.6.2007

Št. objav: 95

Objavljeno 26.12.2008 ob 13:55