Kruhovi cmoki

Name: Kruhovi cmoki
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 8 starejših žemelj ali enaka količina starega kruha; 100 g čebule; 100 g prekajene slanine; 1-2 žlici masti, masla ali olja; 3 jajca; cca. skodelica mleka; 2 žlici kisle smetane; 1 žlica zelenega peteršilja; 2-3 žlice moke; sol; drobtine; maščoba za zabelo

Preverjen

Riko

890.776 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
55 min
Priprava: 30 min | Kuhanje: 10 min | Počitek: 15 min
5 (66)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

8 starejših žemelj ali enaka količina starega kruha

100 g čebule

100 g prekajene slanine

1-2 žlici masti, masla ali olja

3 jajca

cca. skodelica mleka

2 žlici kisle smetane

1 žlica zelenega peteršilja

2-3 žlice moke

sol

drobtine

maščoba za zabelo

Način za kuhanje

Postopek

Na maščobi zlatorjavo popečemo sesekljano čebulo ter na majhne kocke narezano prekajeno slanino. Dodamo še na kocke zrezane žemlje ali kruh in še malo popečemo. Preložimo v drugo posodo, ohladimo in prelijemo z v mlačnem mleku razžvrkljanimi jajci in kislo smetano. Pritresemo peteršilj, poprašimo z moko, po potrebi dosolimo, rahlo premešamo in pustimo, da se tekočina vpije. Z rokami oblikujemo cmoke velikosti teniške žoge.

Skuhamo jih v slanem kropu v približno 10. minutah.

Kuhane zabelimo z na maščobi popečenimi drobtinicami.

Ponudimo jih k mesu z omako, kakšni prikuhi ali solati.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Tako pripravljeni cmoki niso pacasti, ker so žemlje (ali kruh), predno prilijemo mleko, popečene na maščobi.

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Modri Pinot

Več predlogov

#kuhanje #praženje

#glavne jedi #priloge

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

yulchi

član od 2007630 sporočil

18.11.2011 ob 14:33 Vesel

Ok, sem jih naredila. Voda je vrela, sem jih vse not vrgla, po dveh minutah pa so mi začeli rahlo razpadat, pa sem jih takoj šla reševat. In so uspeli... Hvala za informacijo!

Plavica

član od 20116 sporočil

16.12.2011 ob 12:41

Zelo dobro so mi uspeli. So kompaktni in zelo okusni, niti malo pocasti, kot so bili eni zadnjič, ki sem jih naredila po drugem receptu. Naredila sem jih iz ostankov doma spečenega kruha. Ocenila bi jih s 5, pa mi ne uspe ocenjevati.

huryja

član od 201015 sporočil

23.12.2011 ob 21:56 Zelo vesel

ODLIČNI CMOKCI! :) jih že nekaj let delam po enakem receptu,samo,da jih delam brez slanine in kisle smetane ampak z veliiiiiiko svežega peteršilja! pa še star kruh se porabi,.. ;)

Vestina5

član od 20119 sporočil

27.12.2011 ob 16:04 Zelo vesel

Super recept, res odlični kruhovi cmoki!!!

Danes sem jih naredila zraven golaža! Mmmmmm,.....njami!

pera:)

član od 200990 sporočil

4.1.2012 ob 21:15 Zelo vesel

Prvič v življenju sem delala kruhove cmoke in so bili najboljši od vseh ki sem jih kdaj jedla!!!

bisa

član od 200577 sporočil

6.1.2012 ob 23:13

Super so! Hvala za recept. Jaz samo malo poenostavim in namesto cmokov naredim štruco, ki jo zavijem v prozorno folijo za živila. To malo prešpikam z vilicami in skuham enako kot cmoke.

evajusa

član od 20102 sporočil

10.1.2012 ob 18:40

Super uspeli. Sicer brez slanine, ker je ni bilo doma. Bili so kompaktni in zelo dobri. Čista 5. Hvala

lučica

član od 2010174 sporočil

13.1.2012 ob 18:52 Vesel

danes tole delala in so mi razpadli, ker sem pozabila na moko- my mistake! po okusu pa super, pa tudi jaz nisem dala slanine, ker je nisem imela pri roki. Naslednjič bom bolj pri stvari!