Kruhovi cmoki

Name: Kruhovi cmoki
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 8 starejših žemelj ali enaka količina starega kruha; 100 g čebule; 100 g prekajene slanine; 1-2 žlici masti, masla ali olja; 3 jajca; cca. skodelica mleka; 2 žlici kisle smetane; 1 žlica zelenega peteršilja; 2-3 žlice moke; sol; drobtine; maščoba za zabelo

Preverjen

Riko

890.769 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
55 min
Priprava: 30 min | Kuhanje: 10 min | Počitek: 15 min
5 (66)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

8 starejših žemelj ali enaka količina starega kruha

100 g čebule

100 g prekajene slanine

1-2 žlici masti, masla ali olja

3 jajca

cca. skodelica mleka

2 žlici kisle smetane

1 žlica zelenega peteršilja

2-3 žlice moke

sol

drobtine

maščoba za zabelo

Način za kuhanje

Postopek

Na maščobi zlatorjavo popečemo sesekljano čebulo ter na majhne kocke narezano prekajeno slanino. Dodamo še na kocke zrezane žemlje ali kruh in še malo popečemo. Preložimo v drugo posodo, ohladimo in prelijemo z v mlačnem mleku razžvrkljanimi jajci in kislo smetano. Pritresemo peteršilj, poprašimo z moko, po potrebi dosolimo, rahlo premešamo in pustimo, da se tekočina vpije. Z rokami oblikujemo cmoke velikosti teniške žoge.

Skuhamo jih v slanem kropu v približno 10. minutah.

Kuhane zabelimo z na maščobi popečenimi drobtinicami.

Ponudimo jih k mesu z omako, kakšni prikuhi ali solati.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Tako pripravljeni cmoki niso pacasti, ker so žemlje (ali kruh), predno prilijemo mleko, popečene na maščobi.

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Modri Pinot

Več predlogov

#kuhanje #praženje

#glavne jedi #priloge

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

tinča

član od 200491 sporočil

24.10.2006 ob 19:22

Danes prebrano, narejeno in pojedeno. PRIMA!!!!

Lp Martina

Flukturr

član od 20062 sporočil

22.11.2006 ob 16:06

Hehe, žena ni mogla verjet!

Odlično! Za 5.

Sem pa naredil s kombinacijo polbelega in koruznega kruha.

Kar tako naprej!

Cila

član od 20063768 sporočil

23.1.2007 ob 12:03

Odličen recept kako iz starega suhega kruha narediti enostavno in okusno prilogo.

matisa

član od 200492 sporočil

23.1.2007 ob 15:13

Z eno besedo super. Naredila sem jih zraven puranovih prsi v gobji omaki.

Te kruhove cmoke sicer jaz naredim brez kisle smetane, ki jo nadomestim z mlekom.

Matisa

nena55

član od 200745 sporočil

24.1.2007 ob 13:17

Ti kruhovi cmoki so zelo dobri. Jaz kruha ne popečem, naredim pa jih iz polbelega kruha, zalijem z smetano ali mlekom, dva jajca, peteršilj in včasih nekaj na drobno zrezanega pršuta. Kuham jih 15 do 17 minut. Ko jih delam jih povaljam v drobtinah in v moki pa se nikoli ne razkuhajo. Če jih vzamem iz skrinje pa jih skuham v krpi in so celi. Radi jih imamo pri golažu.

Mijan

član od 2006554 sporočil

7.2.2007 ob 19:29

Že nekajkrat sem naredila te cmoke in rečem lahko le da so odlični. Podvojim količino sestavin in jih naredim malo več, da jih dam tudi v skrinjo.

rdeča kapica

član od 200690 sporočil

8.2.2007 ob 12:40

Danes za kosilo so bili kruhovi cmoki in gobova omaka,cmoki so bili zelo dobri ,delala sem na polovično maso pa še vedno sta dva ostala ta dva bosta šla v promet danes zvečer.

Klea

član od 2006495 sporočil

4.4.2007 ob 10:10

Res odlični cmoki. Jaz sem moje zelo skeptično v vodo dajala in samo čakala, da razpadejo... pa niso!

Namesto slanine sem čebulo prepražila kar na domači zaseki, pa je bilo prav tako super. Edino mleka se mi zdi sem dala premalo in se kruh ni gladko sprijel v cmoke. Ampak so uspeli... za petko!

Roncolino

član od 20071464 sporočil

27.6.2007 ob 14:01

Jaz jih bom sedajle dala v krop...zgledajo super,upam samo,da ne bodo razpadli (jih delam prvič).Je pa že sam kruh prepražen na čebuli fantastičnega okusa...