Veganski gobji namaz

poceni doma izdelan gobji namaz

Terman  Izvor: Slovenija
    predjedi: namazi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 30 minut 30 min
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: Približno 1 liter

250 g gob Šitake*

500 g tofuja

olje za praženje**

čebula ali por

1 dl olivnega olja (oz. po okusu)

0,5 dl konopljinega olja (oz. po okusu)

zelišča (timijan, šetraj, bazilika, ...)***

sol (po okusu)

Postopek

Na malo olja prepražimo čebulo in gobe. Ko so prepražene, malce počakamo, da se ohladijo. Nato celotno maso zmeljemo v multipraktiku, do gladkega. Dodamo ves tofu in meljemo do gladkega. Med stalnim, srednje hitrim mešanjem/mletjem dodamo še olje. Dodamo zelišča in vse skupaj dobro zmeljemo. Na koncu solimo.

Če namaz shranimo v dobro zaprto posodo in jo spravimo v hladilnik, se lahko obdrži do 6 dni. Več pa ne bi tvegal.


Opombe

*Lahko uporabimo katerokoli vrsto užitnih gob.

**Jaz uporabljam hladno stiskano svetlo sezamovo olje ali kokosovo maščobo (za ta namaz mora biti verzija brez okusa).

***Suha zelišča in zeliščne omake dodamo na koncu, sveža pa še sesekljamo pred čebulo in gobami.

To je res osnovni recept, ki sem se ga držal le enkrat. Sam namreč stalno menjujem vrste olj, zelišča, dodajam vse mogoče (in nemogoče) začimbe, sol zamenjujem s sojino omako, ...

Namaz (skoraj) vedno uspe. Če ga razredčimo (z vodo ali gobovo juho), dobimo tudi zelo dobro gobjo omako.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

petra5ra  

kuha že od: 29.6.2011

Št. objav: 21

Objavljeno 21.10.2011 ob 20:28

Super ideja. :) Tudi vegetarijanci smo hvaležni za tale recept. ;)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
malo za hecanjica1998
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.