Recept: Gobji "golaž" - Kulinarika.net

Gobji "golaž"

golaž s krompirjem iz mešanih gob

  
    gobje jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 5210

Sestavine

količina: za 4 osebe

večja skleda mešanih gob

velika čebula

2 papriki

strok česna

3 - 4 krompirji

sesekljan peteršilj

sol

poper

lovorov list

Postopek

Gobe prelijemo s kropom in odcedimo. Na olju prepražimo čebulo in na kocke narezano papriko. Dodamo česen, popražimo, samo da zadiši. Dodamo odcejene gobe in jih še nekaj časa pražimo, da spustijo preostanek vode. Nato dodamo lovorjev list, zalijemo z malo tekočine in na počasnem ognju dušimo. Vmes občasno premešamo in po potrebi dodajamo tekočino, ki je ne sme biti preveč. Solimo. Čez približno 40 minut dodamo na majhne kocke narezan krompir. Ko se ta skuha, dodamo sesekljan peteršilj - lahko ga je precej-, premešamo in odstavimo z ognja. Popramo in pustimo pokrito stati nekaj minut. Po želji lahko dodamo tudi podmet iz kisle smetane, v tem primeru še malce prevremo.


Opombe

Jed je lahko samostojna, jo jemo s kruhom in solato ali kot priloga mesu.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1938

Objavljeno 3.9.2008 ob 13:03

Vesel

Jasno, da ne morem mimo recepta,kjer so gobe...sicer tudi sama kuham gobji golaz, ampak brez krompirja, s polento.

S papriko pa se nikoli nisem zasledila nobenega recepta, zato sem seveda naredila.Brez krompirja , ker sem imela kuhano polento, zato tudi ne morem oceniti, je pa bilo vseeno zelo dobro.

Imela sem jurcke in lisicke.

Lp!

  

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 390

Objavljeno 3.9.2008 ob 13:29

Temu jaz pravim krompirjev golaž z gobami.

  

kuha že od: 12.2.2006

Št. objav: 114

Objavljeno 3.9.2008 ob 21:58

Ja,samo gob je v sorazmerju dosti več,kot krompirja,zato je to gobji golaž..

  

kuha že od: 11.10.2008

Št. objav: 20

Objavljeno 10.8.2009 ob 14:49

Gobji golaž je verjetno zato, ker krompir nima kaj dosti okusa.

Gobe, pa imajo zelo značilen in močan okus.

Vsaka jed pa dobi ime po tistem, kar daje jedi okus kajne?

  

kuha že od: 19.1.2008

Št. objav: 5

Objavljeno 20.9.2010 ob 22:16

Jed sem naredil natančno po receptu, le da sem čas kuhanja gob s 40, skrajšal na 30 minut, ker sem bil neučakan. Uporabil pa sem karžlje in šampinjone. Ocena? Brez debate - 5

Zraven prilagam sličici, žal slabe kvalitete.

  

kuha že od: 12.2.2006

Št. objav: 114

Objavljeno 12.11.2010 ob 12:09

neučakan,hehe...

  

kuha že od: 28.3.2009

Št. objav: 40

Objavljeno 29.12.2010 ob 15:20

tole sem pa jaz danes naredila, samo da sem ga naredila bolj redkega, kot golaž pa mal smetance za povrh...zelo dobro!

  

kuha že od: 5.10.2012

Št. objav: 2

Objavljeno 6.10.2012 ob 10:17

Zelo vesel

pripravila po napisanem receptu....izvrstno in slastno....

  

kuha že od: 5.9.2010

Št. objav: 6

Objavljeno 29.11.2013 ob 14:09

pripravila po istem receptu le da sem dodala malo žličko sladke paprike in paradižnika res O.K.

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 1538

Objavljeno 15.9.2017 ob 11:51

A bi šlo tole tudi z dežnikaricami. Jih imam fuul.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.