Polnjena francoska štruca

Dobra ideja, tako preprosto in dobro.

Katero margarino uporabljate? Za peko ali navadno za na kruh namazat? In kako to zmešate s šunko in sirom ... kar z roko ali mogoče margarino raztopite?

Jaz ne dam marg.ampak kislo smetano in eno malo vrečko majoneze.Pa namesto šunke kuhana piščančja prsa.

mrdica, jaz vedno dam tisto za mazat, ker je mehkejša, se lažje zmeša, meša se pa z žlico.

Zeloooo dobro in niti ne preveč dela. No, tisto sekljanje kumaric in šunke že vzame nekaj časa. Sir sem pa kar naribala. Margarine nisem dala, tudi majoneze zelo malo, pač pa več kisle smetane, da je bila masa fino kompaktna. Naredila sem za en piknik in koščki so bili v trenutku razgrabljeni.

Jaz najprej dobro zmešam margarino z majonezo in goržico ter malo kisle smetane in to mešanico vmešam med ostale sestavine. Delam po receptu iz knjige Vegetinih receptov in dodam še po 10 dag kislih kumaric, vložene rdeče paprike, graha, kaper, črnih oliv, dodam tudi drobnjak in petršilj. Skratka, vsebino lahko prilagajate okusu in sestavinam, ki jih imate na razpolago.

Štruce so idealne za zmrzovanje. Vsako polovico zavijem v folijo in dam v zmrzovalnik. Ko jo potrebujem, jo vzamem iz zmrzovalnika, in samo toliko počakam, da se lahko reže. Do konca se lahko odtaja na krožnikih.

Mene pa zanima, če bi dala štruco malo popeči v štedilnik - koliko časa naj se peče, da bo lepo hrustljava in nadev vseeno ne bo ven tekel, če je to sploh možno?

Hvala

To po moje ni dobra ideja.Poanta je da se kruh fajn navlaži s sestavinam da neodstopa.Probaj mogoče je pa tudi tako dobro.

Tako polnjena francoska štruca se ne da peči, saj je napolnjena z maslom (margarino), smetano, majonezo, vse to se topi. Ves nadev mora biti kompakten. Ko se štruca reže, morajo koščki ostati skupaj. Zato jo je potrebno pred rezanjem dati v hladilnik in tam pustiti nekaj časa oz. jo dati v zmrzovalnik. Za pečt je primerna francoska štruca, ki se do polovice nareže na rezine, vmes pa namaže z mešanico masla in česnom ali olivnega olja. Med rezine kruha se lahko da tudi sir. To se da pod gril v pečico in je čudovito za pojest .

Joj prav danes imam rojstni dan in razmišljam kaj bi postregla in tale ideja je kot namestu.