Polnjena francoska štruca

Name: Polnjena francoska štruca
Total time: 60 min
Yield: za 6-8 oseb
Ingredients: 3 francoske štruce; 30 dag šunke; 30 dag sira; 1 kozarec kislih kumaric; 1 trdo kuhano jajce; 1 margarina ali maslo; 1 kisla smetana; 3 žlice gorčice

okusna hladna predjed

Preverjen

Zbirke:praznični recepti1282

renatana

206.451 ogledov

2/5
enostaven recept
1 ura
5 (33)

Sestavine

Količina: za 6-8 oseb📏 Mere·🌿 Začimbe

3 francoske štruce

30 dag šunke

30 dag sira

1 kozarec kislih kumaric

1 trdo kuhano jajce

1 margarina ali maslo

1 kisla smetana

3 žlice gorčice

Način za kuhanje

Postopek

Šunko, sir in kumarice narežemo na drobne kocke, izdolbemo francoske štruce in vse sestavine, skupaj s kruhovo sredico, zmešamo (dosolimo in popopramo po okusu). Z zmesjo nadevamo na gosto francoske štruce, jih rahlo sploščimo, da se bodo lažje rezale in jih damo vsaj za dve uri na hladno. Ohlajene narežemo na rezine.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Namesto gorčice lahko daste kakšno žlico kisle smetane več ali pa gorčico nadomestite z majonezo.

Predlogi za vino

Belo

Sauvignon blanc Quercus

Belo

Ventus Sauvignon

Belo

Zelen

Belo

Malvazija

Belo

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Belo

Rebula Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Loni

član od 20017859 sporočil

31.5.2006 ob 7:39

V bazi je še en recept za polnjeno francosko štručko, sem se takoj spomnila nanj, ko sem zagledala tega. Ga priporočam. Našim namazi z maslom ne gredo po grlu navzdol. Ampak saj se da kombinirati.

Dunja

član od 20068 sporočil

31.5.2006 ob 8:59

pozdrav iz Zagreba!

Jako mi se sviđa ovaj recept i zanima me da li bi bilo tako efektno i sa pecivom "talijanom"? Ili je on premekan u odnosu na francuski kruh?

Hvala, Dunja!

renatana

član od 2003250 sporočil

31.5.2006 ob 11:13

Kakšno je to pecivo, Dunja?

Dunja

član od 20068 sporočil

31.5.2006 ob 11:33

mi ga zovemo talijan ili lizika, veće nego kaj je obično pecivo za sendviče, ali je mekano.

renatana

član od 2003250 sporočil

1.6.2006 ob 7:17 Vesel

Najbrž je mehkejši kot francoski kruh, vendar bi mogoče uspelo. Probaj pa javi rezultate.

Doban

član od 2004238 sporočil

1.6.2006 ob 9:02

Pri štruci je pomembo, da ni predrobna, zato so najboljše francoske štruce, ki pa tudi niso od vseh pekarn enake!

Ko se štruca prereže je že prav, da se nekaj sredice lahko ven pobere in napolni s pripravljeno maso.

lp,

renatana

član od 2003250 sporočil

1.6.2006 ob 11:08

Jasno, Doban, tiste pretanke res niso dobre. Sredica pa tud mora bit v nadevu, da fino skup drži. Jaz uporabljam tiste širše francoske štruce od Pekarne Planika in so ravno prav široke in trde.

akurin

član od 2003153 sporočil

1.6.2006 ob 13:37 Zelo vesel

Polnjene francoske štruce so super. Konec tedna jih naredim, ker jih že dolgo nismo jedli.

V nadev dam še kuhan korenček in rezine so potem še lepše videt. Masla uporabim manj, rajši pa dodam več majoneze. Moji imajo tako bolj radi.

Za nemesne jedce pa jih pripravim s tuno. Namesto šunke dodam odcejeno in nasekljano tuno iz konzerve in pa še drobno narezane zelene olive.

Štruce pa naredim vedno en dan prej.

kača

član od 2004829 sporočil

1.6.2006 ob 20:59

Dunja, italijansko pecivo je premehko in premajhno, da bi delala polnjene francoske štruce. Poizkusi s hot dog štručkami - so krajše in mehkejše od francoskih, tako da lahko kombiniraš različne nadeve.

Dunja

član od 20068 sporočil

2.6.2006 ob 10:43

Napravila sam ipak sa francuzom i super je, čak nije moralo ni dugo biti u hladnjaku. Jedina mana je kaj ga je bilo premalo, svi su "grabili" za njim.

Hvala još jednom za krasan recept.