Hrenovke v skutnem testu

Name: Hrenovke v skutnem testu
Cuisine: kuhinja Justin
Ingredients: 150 g skute,; 4 žlice mleka; 1 rumenjak; 1/2 beljaka; 4 žlice olja; 1 žlička soli; 250 g moke; 1 pecilni prašek

ursa40

Izvor: kuhinja Justin

Shrani

Natisni

Sestavine

150 g skute,

4 žlice mleka

1 rumenjak

1/2 beljaka

4 žlice olja

1 žlička soli

250 g moke

1 pecilni prašek

Način za kuhanje

Postopek

Skuto pomešamo s polovico moke, presejane s pecilnim praškom, mlekom, pol beljaka, oljem. Razmešamo in dodamo še preostalo moko, pognetemo v testo in razvaljamo cca. 3 mm debelo. Narežemo kvadrate, velike približno 15 x 10 cm. Hrenovke zavijemo v rezino sira in oboje zavijemo v testo. Pomažemo jih z mlekom in pečemo v pečici 20 minut na 180 stopinjah (ventilacijska pečica 17 minut na 150 stopinj).

Opombe

Hrenovke ovijemo s poljubnimi dodatki npr. šunko, panceto, pršutom.

Predlogi za vino

Sauvignon blanc Quercus

Zelen

Rebula Quercus

Malvazija

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Več predlogov

Mnenja o receptu

GripozniPujsek

kuha že od: 4.2.2013

Št. objav: 28

Objavljeno 8.1.2015 ob 13:07

ne glede na način zapisa recepta, je zadeva odlična!

uporabno

ann

kuha že od: 15.2.2007

Št. objav: 343

Objavljeno 5.9.2015 ob 9:58

Če koga zanima, je ta recept iz knjižice dr. Oetker, Kolači vaš ponos. Vse je enako (le brez rezin sira), tisto polovičko beljaka pa se porabi za premaz koncev hrenovk, ki gledajo iz testa, pridejo lepši na izgled, se svetijo in počijo. Delam jih že preko 10 let.

uporabno

ann

kuha že od: 15.2.2007

Št. objav: 343

Objavljeno 22.9.2017 ob 23:34

Ponovno na meniju (za vmes) pri praznovanu rojstva vnukinje.

Zadnje čase delam tako, da iz te mase naredim dva hlebčka, razvaljam v krog, razrežem v osem trikotnikov, na širši konec dam žličko zenfa ali ajvarja, položim četrt oz pol hrenovke, zvijem v rogljiček, odličen recept.

uporabno