hitro vložene paprike
2/5
5
(4)
6 kg paprik
1 l kisa za vlaganje
15 dag soli
20 dag sladkorja
2 dl olja
2 glavici česna
2 šopka peteršilja
Paprike operemo, očistimo, obrišemo in narežemo na štiri dele. Damo jih v dovolj veliko posodo. Kis, sol, sladkor in olje dobro premešamo, da se vse raztopi. Česen in peteršilj nasekljamo in dodamo pripravljeni tekočini. S tekočino prelijemo paprike in jih pustimo stati 24 ur . Vmes vsako toliko časa malo premešamo. Po 24 urah jih zložimo v kozarce, na vrh damo malo olja in zapremo.
Meni je ta paprika všeč, ker ostane hrustljava. Čeprav se zdi tekočine malo, ne obupat, ker jo pozneje spusti še paprika. Recept sem dobila pred leti na počitnicah v Trogirju.
Verjetno je odvisno tudi od paprike. Kakšna je bolj mesnata in bolj sočna, kakšna pa manj. Sem pač dodala malo vode, na okusu se ne pozna nič, skrbelo me je, da ne bi potem v kozarčkih zavrelo ali kaj podobnega. Jo še vedno opazujem in zgleda vse ok. Je pa tako dobra (tudi mož je navdušen), da bom jo bom še naredila, ampak iz večje količine. Hvala za odličen recept.
Točno tako. Upajmo da se obnesejo, saj iz paprik tudi v bistvu voda gre in ni nič narobe, če tako pomislim. Ja, če imate radi čvrsto- hrustljavo papriko, verjamem da vam je všeč. Jaz je najbrž letos ne bom vlagala...še za moj namaz iz paprik sem jo mogla dokupit. Ja pa hvalit ni kaj...zato smo tu, da si recepte delimo in lepo je prebrat, da so komu všeč.
Mene pa zanima kislost shranka, ker mi prekislih vložnin nimamo preveč radi. A paprika spusti toliko soka, da je potem v razmerju s kisom podobno 1:3, ki je zame primerna?
Sicer se mi zdi, da je zadeva kljub popolnoma hladni obdelavi obstojna ravno zaradi precej močne kislosti.
Moje so bile res malo bolj kisle kot običajno vložene, ampak, se mi zdi, da ne dosti. Predlagam, da narediš nekaj kozarčkov, čez teden ali dva boš že videla, kam pes taco moli. Če nas, upamo, čaka lepa jesen, bodo paprike še zorele kak mesec ali več. Če ti manjka dvornih pokuševalcev, se javim. 
Naredila, zelooo dobra paprika, res malo bolj kisla kot trgovinska, toda prijetno čvrsta in zelo okusna. Prilagam tudi slikco. Res pa nisem imela dovolj tekočine, zato sem pri nekaj kozarcih dodala polovico pripravljene kisle mešanice za paprike. Tako da imam dve tretjini paprike točno po receptu, eno tretjino pa z dodatkom tekočine. Vseeno, sam recept je za ČISTO PETKO!
