Definitivno najboljši recept za paprike. HVALA


hitro vložene paprike
2/5
5
(4)
6 kg paprik
1 l kisa za vlaganje
15 dag soli
20 dag sladkorja
2 dl olja
2 glavici česna
2 šopka peteršilja
Paprike operemo, očistimo, obrišemo in narežemo na štiri dele. Damo jih v dovolj veliko posodo. Kis, sol, sladkor in olje dobro premešamo, da se vse raztopi. Česen in peteršilj nasekljamo in dodamo pripravljeni tekočini. S tekočino prelijemo paprike in jih pustimo stati 24 ur . Vmes vsako toliko časa malo premešamo. Po 24 urah jih zložimo v kozarce, na vrh damo malo olja in zapremo.
Meni je ta paprika všeč, ker ostane hrustljava. Čeprav se zdi tekočine malo, ne obupat, ker jo pozneje spusti še paprika. Recept sem dobila pred leti na počitnicah v Trogirju.
Paprike so resnično enkratne, tudi priprava je zelo enostavna. Edino z tekočino sem imela malenkost težav. Paprike so v času 24 ur res spustile tekočino, vendar je vseeno ni bilo dovolj, da bi bili vsi kozarci polni. Morala sem doliti malo vode (kar me malenkost skrbi), da sem zapolnila kozarce. Zaenkrat je videti vse OK, upam, da bo tako tudi ostalo :). Kakšen nasvet predno naredim naslednjo rundo?