hej,
ste tole jedli kot samostojno jed, ali kot prilogo? Kaj ste skuhali zraven?
Zapečena polenta s paradižnikom
-
Enostavno
- 1 ura 30 min
-
5
(4)
-
Statistika
Sestavine
250 g koruznega zdroba
1 žlica olivnega olja
pol žličke muškatnega oreška
pol žličke mlete rdeče paprike
1 žlička soli
za omako:
dve žlici olivnega olja
1 čebula
4 mesnati paradižniki
1 dl paradižnikove mezge
1 strok česna
žlička zelišč: rožmarin, timijan, origano
sol, poper
20 dag naribanega sira
Postopek
V vrelo, slano vodo v enakomernem curku stresemo zdrob (razmerje zdrob - voda 1:3), med mešanjem dodamo še muškatni orešček, mleto papriko in žlico olivnega olja. Kuhamo nekaj minut, nenehno mešamo. Ko je polenta gotova, jo zlijemo na pekač, visoka naj ne bo več kot 1 cm. Pustimo, da se ohladi.
Za omako najprej na maščobi prepražimo sesekljano čebulo, dodamo na kocke zrezan paradižnik, solimo, popramo, dodamo še strt česen, po želji tudi malo vina in paradižnikovo mezgo. Na zmernem ognju dušimo okoli 20 minut .
Ko je polenta hladna, jo zrežemo na kvadrate in jih polovico damo v pekač, ali pa kar v enem kosu v velikosti pekača damo eno plast polente. Na polento nadevamo polovico omake in potresemo s polovico naribanega sira, potem prekrijemo z drugo plastjo polente in tudi to prelijemo z omako ter potresemo s sirom.
Polento zapečemo v pečici - na 200 stopinjah jo pustimo okoli 20 minut .
Postrežemo vročo, lahko kot prilogo kakšni mesni jedi, lahko pa kot samostojno jed, zraven tekne zelena solata.
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20112308 sporočil
Ravnokar se nežno peče. Sem kar lepo bolj zdravo naredil. Paradiznike samo malo podusil, z cebulo, cesnom, lepo nafilal zgance in kot sir dal mozarello.
Zraven pa imam zelenjavno prilogo iz cebule,oliv,sampinjonov, kumarc,cesna...
Super recept, kajti sam si vedno zapečem polento, da fajn hrusta. Pa naj jem z mlekom, golažom, zelenjavo ali pa kar tako. Immer mora HRUSTAT :D
član od 201125 sporočil
Danes sem kuhala krompirjev golaz po moje od ge. Dusanke in sem naredila to kot prilogo. To je odlicno. Moj dragi polente sploh ne je, danes pa sem mislila, do bo pocil od nje :). Sem pa izrezala majhne stirikotnike in jih dala v modelcek za mafine. Ne samo da je dobro, tudi izgledalo je super, saj se vsak mufin lepo zapece. Ni sicer tako kompaktno, ampak dovolj, da mafin prestavis v papircke. Superca in zasluzi si oceno 5.
