super
Citronsko olje in kis
olje in kis z okusom limone
jade 
9.761 ogledov
9.761 ogledov-
Zahtevnost
- 4+ ur
-
5
(1)
Oglas
Sestavine
Za citronsko olje:
5 neškropljenih limon
1 liter ekstra deviškega olivnega olja
10 strokov česna
Za citronski kis:
5 neškropljenih limon
1 liter jabolčnega kisa (po možnosti domačega)
Postopek
Citronsko olje:
Limone operemo in jih tenko olupimo, brez bele podlupine. Olupke in olje dušimo par minut. Pustimo, da se ohladi. Dodamo strt česen in hranimo v zaprtem kozarcu na hladnem 14 dni. Potem olje precedimo in nalijemo v temno steklenico. Hranimo ga na hladnem.
Olje uporabimo za pripravo rib, solat, omak, marinade...
Citronski kis:
Limone olupimo na tanke trakove, brez bele podlupine. Nato jih stisnemo, da dobimo limonin sok in ga precedimo. Jabolčni kis segrejemo na 55 stopinj. Zmešamo lupine, sok in kis ter shranimo v zaprt kozarec na hladno za 14 dni. Vsak dan enkrat premešamo.
Potem kis precedimo in shranimo v steklenico. Imamo ga na hladnem. Uporabimo ga kot vsak drugi kis.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Oboje je v lepi steklenici primerno za darilo iz domače shrambe.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
