Bom v stilu "kad si dao krevet, daj i ženu" vprašala: pa če bi, prosim, še kakšen link receptov zgoraj omenjenih dežel objavila, da se ne matram(o)? 
lp
Limone v soli
za ljubitelje eksotičnih začimb
proxima 
13.407 ogledov
13.407 ogledov
-
Zahtevnost
- 30 min
-
Oceni
Oglas
Postopek
1. Limone dobro operemo, jim odstranimo pecelj in jih narežemo na šestine ali osmine, odvisno od velikosti.
2. V kozarec za vlaganje stresemo 1 veliko žlico soli, nato pa v plasteh nalagamo limonine krhlje in vsako plast posujemo s soljo. Kozarce dobro zapremo in hranimo na hladnem in temnem. Po enem ali dveh dneh potlačimo vsebino, z nagnjenim kozarcem malce potrkamo po leseni podlagi, da odstranimo zračne mehurčke, in dopolnimo vsebino še z nekaj svežega limoninega soka in nekaj žlicami soli. Približno razmerje med soljo in limonami naj bo 1:5.
3. Po treh ali štirih tednih limonini krhlji potemnijo in se zmehčajo, pridobijo pa tudi kvaliteto okusa; takrat jih lahko uporabljamo, kot je navedeno v receptih. Odprt kozarec hranimo na hladnem.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Tako konzervirane limone se pogosto uporabljajo kot začimba v kuhinjah severne Afrike, zlasti Maroka, južne Azije in nekaterih področij Indije. Med komparativno kulinarično raziskavo sem naletela tudi na nasvet, da jih lahko odcedimo, zmeljemo z multipraktikom v pasto in jo natlačimo v manjše kozarčke.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
