Čili olje

Name: Čili olje
Total time: 15 min
Ingredients: 500 ml dobrega ekstra deviškega olja; 50 g suhih čili feferonov, lahko več ali manj

zelo dobro olje s čilijem, dobrega okusa in lepega videza

seba993

10.613 ogledov

Zahtevnost
15 min
Oceni

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

500 ml dobrega ekstra deviškega olja

50 g suhih čili feferonov, lahko več ali manj

Način za kuhanje

Postopek

Čili plodove najprej dobro posušimo. Bolj mesnate plodove prerežemo na pol, manj mesnate pa lahko pustimo cele.

Ko so plodovi posušeni, jim odstranimo peclje in jih damo v multipraktik ali blender. Razlika je v tem, da blender po mojih izkušnjah bolj na drobno zmelje čilije. Dodamo še prej odmerjeno količino oljčnega olja in vse skupaj dobro zmeljemo. Ko smo zadovoljni z velikostjo čili delcev, nehamo mleti in pretočimo v kozarce ali steklenice. Olje bo glede na barvo čili plodov spremenilo svojo barvo. Kozarce damo na temno in hladno mesto (cca. 10°C). Vsak dan jih pretresemo, ker se čiliji posedajo. Po kakem mesecu maso pretočimo skozi cedilo in gazo, da odstranimo trde delce. Če želimo, lahko v olju pustimo kosmiče. Olje prelijemo v embalažo po lastnem izboru - kozarce, steklenice...

Olje je najbolje hraniti na temnem in hladnem mestu izven dosega otrok.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas