Recept: Puran po kraljevsko s prilogo - Kulinarika.net

Puran po kraljevsko s prilogo

pripravimo za kosilo še danes

  
    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

količina: Za 4-6 oseb

25 g masla

150 g očiščenih in razpolovljenih majhnih šampinjonov

2 žlici moke

sol in poper

275 ml tekoče sladke smetane

125 ml mleka

450 g pečenih puranjih prsi

majhen kozarček vložene rdeče paprike

2 žlici limoninega soka

peteršilj za okras

kuhana mešanica dolgozrnatega in divjega riža za prilogo

Postopek

Pečico segrejemo na 180 dtopinj. V ponvi na srednje močni vročini razpustimo maslo. Dodamo gobe in jih med mešanjem pražimo 5 minut. Pomokamo in dobro zmešamo. Posolimo in popopramo.

Primešamo smetano in mleko in med nenehnim mešanjem odkrito dušimo 5 minut.

Puranje prsi narežemo na koščke, velike kot razpolovljeni šampinjoni. Meso in omako naložimo v plitvo nepregorno posodo in pokrijemo z aluminijasto folijo. V pečici dušimo približno 20 minut. Meso se mora popolnoma pregreti.

Odcejene paprike narežemo na trakove in pokapamo z limoninim sokom. Tik preden jed ponudimo, premešamo paprike, ki ji dajo dodaten okus in barvo. Okrasimo s peteršiljem in takoj ponudimo z mešanico dolgozrnatega in divjega riža.


Opombe

Ta slastna smetanska jed zahteva bogato belo vino, na primer chardonnay.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.