Jajčnik z mesnimi ostanki

Meso zrežemo na tanke in kratke rezance. Čebulo razpolovimo in na tanko zrežemo. Denemo jo na vročo maščobo in pražimo, da se napne. Pridenemo meso in ga na hitro prepražimo. Prilijemo razžvrkIjana, posoljena in popoprana jajca. Med žvrkljanjem prilijemo mleko. Vzamemo veliko ponev, da lahko spečemo vse naenkrat, in pozneje narežemo na štiri porcije.

Ponudimo z dobro krompirjevo solato.