Goveji rep v omaki
Riko 
12.681 ogledov
12.681 ogledov-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Postopek
Mesar naj vam razkosa goveji rep po sklepih. Na pol ga skuhamo v slani vodi, ki smo ji dodali jušno zelenjavo, nekaj zrn popra in lovorov list.
Na maščobi razbelimo narezano slanino, dodamo nasekljano čebulo in ko rahlo porumeni še naribano korenje, koščke zelene, narezano kolerabo ter por, olupljen in razkosan paradižnik ali žličko paradižnikove mezge ter vse kose repa. Dušimo do mehkega, med večkratnim prilivanjem juhe v kateri smo rep kuhali.
Na koncu dodamo še nasekljan peteršilj, ter zelenjavo pretlačimo ali zmeljemo s paličnim mešalcem, prilijemo kislo smetano z vmešano gorčico in žličko jedilnega škroba, po okusu popramo in dosolimo.
V tej omaki rep še prevremo in serviramo s cmoki.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
