Goveji file Stroganov

Name: Goveji file Stroganov
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Francija - Rusija
Ingredients: 40 do 50 dag govejega fileja (najboljša je konica pljučne pečenke); 5 dag maščobe; 10 dag čebule; 1 1/2 dag moke; sol in poper po okusu; 1 dag gorčice; 6 dag kislih kumaric; 2 dag kaper; 3 dl juhe; 20 dag gob; nekaj worchesterske omake; 2 žlici črnega vina; 1/2 dl kisle smetane; malo bazilike; drobno narezan peteršilj

Marinka

44.262 ogledovFrancija - Rusija

Zahtevnost
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: za 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

40 do 50 dag govejega fileja (najboljša je konica pljučne pečenke)

5 dag maščobe

10 dag čebule

1 1/2 dag moke

sol in poper po okusu

1 dag gorčice

6 dag kislih kumaric

2 dag kaper

3 dl juhe

20 dag gob

nekaj worchesterske omake

2 žlici črnega vina

1/2 dl kisle smetane

malo bazilike

drobno narezan peteršilj

Način za kuhanje

Postopek

Goveji file razrežemo na rezine. Koščke mesa posolimo, popopramo, pomokamo in na hitro opečemo na maščobi s prepraženo nasekljano čebulo. V sredini mora biti meso rožnato. Na malo maščobe popraži narezane gobe in jih dodaj jedi. Dodamo kapre in na rezance narezane kisle kumarice. Nekaj minut dušimo. Dodamo gorčico in worchestersko omako. Dodamo baziliko, vino in nazadnje smetano. Potresemo s peteršiljem.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas